泡椒牛肉丝的美味制作方法-妈妈无忧网

泡椒牛肉丝的美味制作方法

　　泡椒牛肉丝这道菜味道酸辣鲜香，非常的美味，而且制作也不难，是一道家常的菜肴。下面是92妈妈育儿网带来的泡椒牛肉丝做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛肉切丝，用油和匀，加入盐、胡椒粉、淀粉、适量的水和匀，腌制十分钟

　　2.泡椒、姜蒜切好备用

　　3.芹菜和大葱切好

　　4.锅中烧热后加入适量的油

　　5.到日牛肉丝，翻炒至变色

　　6.放入泡椒和姜丝蒜等，翻炒均匀

　　7.倒入一勺豆瓣酱，和匀

　　8.倒入芹菜

　　9.翻炒几下即可

　　10.撒上香菜，和匀后即可出锅

　　泡椒牛肉丝的营养价值

　　泡椒的营养价值

　　泡椒鲜嫩清脆，可以增进食欲，帮助消化与吸收。

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

泡椒牛肉炒盖菜——增进食欲补充维生素

相信很多人因为工作或者是其他的原因，经常是会出去吃饭，时间久了是不是就是有点厌倦了，其实我们也是可以尝试自己制作的，即使你不会，多制作几次也是可以很好的掌握的，所以我们就是一起来看看泡椒牛肉炒盖菜的制作方法。

泡椒牛肉炒盖菜的做法

1、老姜切末，泡椒剁碎，大蒜切片，小葱切碎，盖菜洗干净切大块备用。

2、牛肉洗净后切成薄片，放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓匀。

3、炒锅倒入适量油，用中火加热至5成热，滑入牛肉片并用筷子拨散，待牛肉片全部变色后捞出。

提示：新鲜肉具有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。盖菜只要叶片没有变黄、没有明显虫眼的，一般问题都不大。

4、炒锅留少许底油，大火加热至7成热时，放入泡椒碎和蒜片煸炒出香味，然后放入盖菜翻炒，待盖菜变色并稍变软后放入牛肉片、生抽、白糖、盐和小葱碎，翻炒均匀后即刻出锅。

我们食用泡椒是可以很好的增进食欲，帮助消化和吸收。牛肉是含有丰富的氨基酸的，而且与我们人体的比例是非常的接近的，食用牛肉是可以很好的增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成的，对肌肉是非常的有利的，增强肌肉的力量。盖菜含有丰富的食物纤维素，对于防治便秘是有很好的效果的，含有丰富的维生素C、胡萝卜素。

上面就是为大家介绍的关于泡椒牛肉炒盖菜的做法了，相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么进行制作了，这道菜是不难的，很适合自己在家里食用的，而且营养价值是很高的，食材是很滋补的，相信你对这道菜的做法的理解是不一样的。