泡椒牛肉丝这道菜味道酸辣鲜香,非常的美味,而且制作也不难,是一道家常的菜肴。下面是92妈妈育儿网带来的泡椒牛肉丝做法,保你轻松学会!
食材准备
做法步骤
1.牛肉切丝,用油和匀,加入盐、胡椒粉、淀粉、适量的水和匀,腌制十分钟
2.泡椒、姜蒜切好备用
3.芹菜和大葱切好
4.锅中烧热后加入适量的油
5.到日牛肉丝,翻炒至变色
6.放入泡椒和姜丝蒜等,翻炒均匀
7.倒入一勺豆瓣酱,和匀
8.倒入芹菜
9.翻炒几下即可
10.撒上香菜,和匀后即可出锅
泡椒牛肉丝的营养价值
泡椒的营养价值
泡椒鲜嫩清脆,可以增进食欲,帮助消化与吸收。
牛肉的营养价值
1、牛肉提供高质量的蛋白质,含有全部种类的氨基酸,各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致,其中所含的肌氨酸比任何食物都高。
2、牛肉的脂肪含量很低,但它却是低脂的亚油酸的来源,还是潜在的抗氧化剂。
3、牛肉含有矿物质和维他命B群,包括烟酸,维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。
4、牛肉还含肉毒碱。
泡椒牛肉炒盖菜——增进食欲补充维生素
相信很多人因为工作或者是其他的原因,经常是会出去吃饭,时间久了是不是就是有点厌倦了,其实我们也是可以尝试自己制作的,即使你不会,多制作几次也是可以很好的掌握的,所以我们就是一起来看看泡椒牛肉炒盖菜的制作方法。
泡椒牛肉炒盖菜的做法
1、老姜切末,泡椒剁碎,大蒜切片,小葱切碎,盖菜洗干净切大块备用。
2、牛肉洗净后切成薄片,放入碗中加入姜末、料酒和淀粉抓匀。
3、炒锅倒入适量油,用中火加热至5成热,滑入牛肉片并用筷子拨散,待牛肉片全部变色后捞出。
提示:新鲜肉具有正常的气味,较次的肉有一股氨味或酸味。盖菜只要叶片没有变黄、没有明显虫眼的,一般问题都不大。
4、炒锅留少许底油,大火加热至7成热时,放入泡椒碎和蒜片煸炒出香味,然后放入盖菜翻炒,待盖菜变色并稍变软后放入牛肉片、生抽、白糖、盐和小葱碎,翻炒均匀后即刻出锅。
我们食用泡椒是可以很好的增进食欲,帮助消化和吸收。牛肉是含有丰富的氨基酸的,而且与我们人体的比例是非常的接近的,食用牛肉是可以很好的增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成的,对肌肉是非常的有利的,增强肌肉的力量。盖菜含有丰富的食物纤维素,对于防治便秘是有很好的效果的,含有丰富的维生素C、胡萝卜素。
上面就是为大家介绍的关于泡椒牛肉炒盖菜的做法了,相信大家在看完上面的介绍后也是很好的知道怎么进行制作了,这道菜是不难的,很适合自己在家里食用的,而且营养价值是很高的,食材是很滋补的,相信你对这道菜的做法的理解是不一样的。
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