麻辣八爪鱼家常做法
八爪鱼,又称章鱼,由其八个触角而得其名。含有丰富的蛋白质、矿物质等,具有抗疲劳、抗衰老的功效及补血益气、治痈疽肿毒的作用。自己尝试做了一道川味的麻辣八爪鱼,味道挺棒。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了麻辣八爪鱼家常做法,希望对大家有帮助!
麻辣八爪鱼的食材:
八爪鱼1200克、郫县豆瓣酱1勺、葱、姜、麻椒、干辣椒若干、生抽1勺、蚝油半勺、盐、鸡精适量、啤酒半罐
麻辣八爪鱼的做法:
1.八爪鱼去牙、内脏,清洗干净;
2.清水烧开,将八爪鱼在开水中烫10秒钟后捞出,再过一遍凉水;
3.起锅烧油,放入一勺郫县豆瓣酱,炒出红油后下葱、姜、麻椒、干辣椒;
4.加半罐啤酒,一勺酱油,小勺蚝油提鲜,加少许白糖、盐、鸡精;
5.下八爪鱼,翻炒均匀后出锅。
小贴士:
1.一般人都可食用,尤适....