补中益气

燕窝椰子炖母鸡在我们的餐桌上是经常能够吃到的，当然，燕窝椰子炖母鸡的味道是非常不错的，相信我们许多的朋友们对于燕窝椰子炖母鸡都是非常的喜欢吃的，其实燕窝椰子炖母鸡还具有非常不错的功效，下面我们来看看燕窝椰子炖母鸡的功效和做法。

燕窝椰子炖母鸡

材料：燕窝25克、椰子1个、淮山20克、嫩母鸡1只、红枣10克、生姜5克、葱5克。精盐3克、味精4克。

制法:燕窝、红枣、淮山用清水浸透，嫩母鸡切件，椰子切改成盅形并取出椰汁，生姜切片，葱切段。锅内加水烧开，放入姜片、母鸡稍煮片刻，捞起待用。将处理好的燕窝、母鸡、红枣、淮山放入干净的椰子盅内，加入清水、姜片、葱段炖2小时，最好我们大家还需要适当的加入一些精盐、味精等这些调味品的，这样我们大家就可以吃到美味的燕窝椰子炖母鸡了，当然，燕窝椰子�....

排骨手抓饭，相信大家都是不陌生的，这是一道非常常见的小吃，在生活中很多的饭店都是可以吃到的，非常的美味营养，排骨的酸爽和米饭的香糯，让很多人都是回味无穷，但是很多人都是不会制作，下面小编就是来教大家怎么制作排骨手抓饭吧。

排骨手抓饭

因为米是提前泡过的，而且排骨里面也有些汤水，水再加多了，抓饭就会细软，口感欠佳。米饭蒸好之后，起锅的时候可以撒上葱花，尝一下咸淡，适当用盐调味。

做法：

1、排骨洗干净，最好去一下血水。

2、放入姜丝，蚝油，普宁豆酱，油，盐，糖，淀粉，酱油腌制15分钟左右。

3、胡萝卜切成丁。

4、热锅下油，把排骨倒进去，翻炒几下之后加水，然后放进胡萝卜丁，直到水沸腾就关火。

5、把排骨胡萝卜丁捞出来，然后把它们铺平在电饭锅底。

6、将米�....

生活中，我们都是对美食有有着很好的追求的，都是想要吃到各种美味又营养的食物的，但是很多的食物看起来都是比较美味但制作起来是比较复杂的，但是去外面吃就是需要考虑到食品安全问题和经济状况，还是自己制作比较放心，那么毛肚怎么炒比较好吃呢?

爆炒毛肚

原料：毛肚

辅料：葱姜水、盐、味精、白糖、盐、干辣椒、大蒜叶、料酒

制作：

1、毛肚也就是俗称的牛肚，从市场上买回来先用清水把里面的脏东西洗干净，用葱姜水把毛肚使劲揉搓一下，再用水冲洗干净备用。

2、毛肚改刀成条之后放一点点食用碱，把毛肚的韧劲解决掉，这样毛肚吃起来是脆的，而不是绵的感觉。毛肚加工时必须把水拧干，攥得越干越好，水分带多了不容易入味

3、 毛肚在锅里的烹调时间不宜过长，否则吃起来就很老，所以炒之前先调一个味汁�....

牡蛎是什么呢?是一种海鲜食材，经常吃这样的食物可以起到保健的作用，还可以起到促进食欲的效果呢。牡蛎怎么吃呢，今天介绍一种超级好吃而且做法简单的牡蛎饭，可以有补中益气的作用，还可以有健脾胃的效果。

牡蛎饭

营养饭食疗功效:补中益气、健脾养胃、收敛固涩、止烦止渴、消食化积、滋阴润肺

营养价值:蛋白锌、维生素、膳食纤维、氨基酸、牛磺酸、钙、铁、磷、镁、锰、钠、锌、硒、铜

适宜人群:一般人群皆可食用，婴幼儿同样适用

禁忌人群:海鲜过敏者慎食

做法

1、将牡蛎放进盐水里洗净，沥干，切片;白萝卜、胡萝卜去皮，洗净，切丝;豆芽汆烫后切段。

2、白萝卜、胡萝卜用香油煸炒，加水、牡蛎、豆芽、葱花，加米饭拌匀，撒上柠檬汁、芝麻盐、海苔粉等。

功效与作用

豆腐大家都很熟悉，而且豆腐也是可以制作成各种食物来吃的，各种食物吃起来的效果都是非常不错的，对我们健康也会有帮助，而虾酱豆腐就是我们常吃的一种食物，味道非常不错，对我们健康也会有帮助，那么具体虾酱豆腐怎么样，一起看看吧。

虾酱豆腐的材料

豆腐500g，虾酱2/3勺，韭菜1小把，食盐5g，花椒6粒，蒜2瓣，植物油5g。

虾酱豆腐的做法

首先我们要把材料准备好，然后先把豆腐用刀切成大小均等的见方块之后。往锅内放入足量的冷水，将切好的豆腐块放入锅中，开大火让豆腐与水同时加热，待水温上升到90度左右时，转小火恒温加热，等到豆腐慢慢上浮，用手捏一下豆腐有一定的牢度时，把煮豆腐的水和豆腐一起倒在碗中备用，这时候我们就要把炒锅放火上烧热，倒入适量的植物油，加入2/3汤匙虾酱，再倒入3勺自制的....

原料

木耳20克，鱼肉200克，白萝卜50克，南瓜50克，四季豆50克，紫苏叶2片。

调料

精盐适量，胡椒粉少许，味精1/2小匙，料酒2大匙。

做法详解

将鱼肉洗净切块，木耳用清水浸软去蒂，洗净撕小朵，白萝卜洗净去皮切块，南瓜去皮切块，四季豆洗净切长段。

在汤锅中加8杯柴鱼高汤煮沸，放入所有原料大火烧沸，待蔬菜煮软鱼肉熟透后，下调料煮至入味即可。

食之有道

木耳价值极为丰富，为古代帝....

年糕是一种传统的汉族食物，吃起来是比较粘，但是口感却是非常的不错，而且在很多的地方都是有吃年糕的习惯，关于年糕的做法也是非常的多，是一款老少皆宜的食物，下面我们大家就是一起来看看年糕排骨的做法。

年糕排骨

食材：排骨300g、年糕150g、油适量、盐适量、豆豉适量、葱适量、姜适量、生抽适量、淀粉适量、白酒适量、蚝油适量、糖适量。

步骤

1、先收拾排骨，用清水多清洗几次，将血水洗净，随后剁成小块备用。

2、将姜葱洗净切成末，备用。

3、这时锅中放入清水，大火煮沸，随后将排骨倒入，进行焯烫。将浮在水面的杂质去除。

随后将排骨放入清水中继续清水，再将之腌制，用少许的盐和白酒均匀的搅拌，差不多半个小时。

4、随后将它撒上适量的淀粉进行搅拌均匀。

5、这时就开始热锅，等油温有....

扁豆炒牛肉是比较家常的一种食物，很多人都会爱吃这种食物，不过虽然说是比较容易进行烹饪的食物了，但是如果我们不会烹饪的方法，那么就没有办法更好的去烹饪的好吃了，那么具体扁豆炒牛肉如何烹饪比较好，下面就让我们看看吧。

扁豆炒牛肉的材料

扁豆400g、牛肉300g、油适量、盐适量、老抽适量、生姜适量、蒜末适量、蚝油适量、胡椒粉适量、白糖适量、淀粉少量等。

扁豆炒牛肉的做法

首先我们就需要把材料都准备充分，然后先将牛肉切成均匀的条，然后将牛肉条用盐、老抽、蚝油、胡椒粉、白糖、淀粉和生姜片腌制1个小时左右。大蒜切成蒜末备用，接着处理扁豆，先洗干净后摘除老筋。锅内水烧开，扁豆下锅焯水。等到扁豆变成翠绿色取出来切丝，这时候我们就已经把扁豆处理到八成熟了。然后，锅内油烧开，�....