春季家常补肾菜品推荐

　　中国人讲究食疗养生，若在饱了口福的同时，还能获得“**补肾”的功效，一举多得。那么补肾菜品有哪些?下面是学习啦92妈妈育儿网为大家整理的春季家常补肾菜品，供大家参考!

　　春季家常补肾菜品一、坚果炒秋葵

　　主料：秋葵250g、腰果80g、松仁50g、橄榄油、鱼露各适量。

　　做法：秋葵择洗干净，然后焯烫一下，切块;腰果和松仁用清水择洗干净，热油锅，放入松仁煸炒微黄，铲起待用;热油锅，放入腰果煸炒微黄，铲起待用;原锅放入秋葵，将腰果和松仁回锅，煸炒均匀，倒入适量的鱼露调味，熄火盛出。

　　功效：益智补脑、补血**、降糖补钙的食疗功效。

　　春季家常补肾菜品二、黄花熘猪腰

　　主料：猪腰300克、干黄花50克、青椒、酱油、盐、糖、淀粉。

　　做法：黄花提前泡发，青椒洗净切成小块，黄花菜摘洗干净，切成段，把葱姜蒜切碎;取一碗加入清水淀粉酱油糖盐料酒勾兑成料汁，将腰子洗净，去掉筋膜，一剖两片，批去腰臊;再切成花刀，切成宽2厘米、长5厘米的条，锅中注入水，烧开将黄花菜焯水后沥干水分;将猪腰焯水，捞出沥干水分，加入淀粉料酒上浆;另起锅注油，爆香葱姜蒜碎，倒入腰花快速翻炒均匀，投入调好的料汁;加入黄花菜继续煸炒至汤汁浓缩，加入青椒快速翻炒均匀即可。

　　功效：补肾气、通膀胱、消积滞、止消渴之功效。可用于治疗肾虚腰痛、水肿、耳聋等症。

　　春季家常补肾菜品三、酥炸小海虾

　　主料：小海虾半斤、料酒、盐、生粉各适量。

　　做法：小海虾掐去虾头和虾钳，冲洗干净后沥干水分，放入适量料酒，撒入适量盐拌均匀;再放入适量生粉拌匀，让每个小海虾表面都裹上一层薄薄的生粉，锅内放油烧至6成热，下入小海虾炸至酥脆。

　　功效：温肾**，益气补精。

　　春季家常补肾菜品四、腰果虾仁

　　主料：新鲜虾仁、腰果、黄瓜、鸡蛋、姜、盐、广东米酒、胡椒粉、麻油、鸡精、生粉。

　　做法：将虾洗净，去壳挑去虾肠，鸡蛋分出蛋清，放入虾，加适量盐、米酒、胡椒粉、姜汁、生粉拌匀，腌一会;黄瓜洗净，去除瓜瓤，切丁，准备好腰果，如果是生腰果，将腰果入温油炸出成杏黄色备用;黄瓜丁焯沸水中稍焯一下捞起沥干水待用，锅内放适量油，烧热后，爆香姜米，加入虾仁、炒至变色，放入黄瓜丁翻炒均匀，加适量盐，鸡精调味，勾薄芡，加入腰果，淋入少许麻油装碟即可。

　　功效：补肾**，润肠通便，润肤美容，延缓衰老。

　　春季家常补肾菜品五、洋葱孜然炒羊肉

　　主料：羊腿肉300克、洋葱150克、香菜10克、生姜5克、盐1茶匙、白糖1/2茶匙、胡椒粉1/4茶匙、黄酒2茶匙，干淀粉2茶匙、蛋清半个、味精1/4茶匙、孜然粉2茶匙、辣椒粉1茶匙、熟芝麻2茶匙。

　　做法：洋葱切丝，香菜切段，生姜切片，羊肉切大片，羊肉中放入1/2茶匙盐、胡椒粉、味精、黄酒、干淀粉、蛋清，用手抓匀后腌制5分钟;孜然粉、辣椒粉、熟芝麻放入小盘中备用，起油锅，放入羊肉片滑散，煸炒至羊肉表面变色盛出;另起油锅放入生姜片爆香，放入洋葱丝，再放入划炒过的羊肉片和剩余的盐、白糖，炒至羊肉片断生;放入孜然粉和辣椒粉炒匀，最后放入香菜段，撒入熟芝麻拌匀即可。

　　功效：温中健脾，补肾**。

　　春季家常补肾菜品六、蒜子焖铁棍山药

　　主料：铁棍山药750克、大蒜仔250克、烤肉汁20克、海鲜酱10克、排骨酱10克、橄榄油适量。

　　做法：首先将铁棍山药去皮，切成5厘米长的段，大蒜仔去皮切去两头;炒锅烧热加入橄榄油烧至六成热，将山药段和大蒜仔放入其中慢火浸炸;约炸制5分钟左右，山药外皮起硬壳即可捞出控油;炒锅留少许油，将烤肉汁、海鲜酱、排骨酱加入其中炒制片刻;加入适量水，放入山药段和大蒜仔烧制片刻;砂锅内加入少量油和圆葱丝炒制片刻，将铁棍山药和蒜子倒入其中;慢火再烧制五分钟，待汤汁浓稠即可食用。

　　功效：补脾肺肾之气，又能滋养脾肺肾之阴，为气阴双补之珍品。

推荐阅读：