首乌牛肉汤:辅治少年白发

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首乌牛肉汤:辅治少年白发

材料

牛腱肉250克,何首乌、龙眼肉各30克,大枣8枚,黑豆100克,生姜10克,盐、味精、芝麻油、酱油适量。

做法

将黑豆炒至豆皮裂开,产生香气备用。

牛肉切约3厘米见方的块;何首乌、大枣洗干净;生姜去皮切成薄片备用。

将以上备好的料与龙眼肉放入深锅,注入1000毫升水,用武火煮15分钟至沸,调成中火继续煮1小时后,用适量的盐、胡椒、味精调味即可。

服法

佐餐食用。牛肉食时可蘸酱油、胡椒面配制的作料。

性味归经

何首乌性温,味苦、甘、涩,归肝、心、肾经。

食性配伍

做此汤不宜使用铁质品。

养生堂提示

此汤可辅治少年白发。用何首乌可改善老年人的衰老征象,如脱发、齿落、老年斑等,能促进人体免疫力的提高,能抑制让人袞老的“脂褐素”在身体器官内的沉积。何首乌还能扩张心脏的冠状动脉血管,降血脂,促进红细胞的生成,所以对冠心病、高脂血症、老年贫血、人脑衰退、早老征象等,都有预防效果。

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