山药大家都很熟悉,这是吃起来味道不错的一种食物,是非常绵软的食物,而且在其中的营养价值也是同样很丰富的,所以在平时很多人都会爱吃,而且搭配猪小排烹饪成山药猪小排汤就很不错,味道很好营养价值也不错,下面就让我们看看山药猪小排汤的吃法。
山药猪小排汤的材料
猪小排、山药、姜、盐、料酒、花椒、白醋。
山药猪小排汤的做法
首先我们就要把材料都准备好了,然后先把猪小排切成5厘米长的小段,然后放入开水中煮5分钟后,隔水捞出。切2-3片姜片,把山药去皮并切成大块或段儿,清洗干净待用。把刚才煮过的猪小排、姜片放入砂锅中,加入适量水,盖上盖子煮30分钟。等猪小排熟了之后,把切成大块或段儿的山药放入锅中,滴几滴白醋提鲜,一起再熬1-2小时,然后加入盐和花椒调味,这时候就可以开始吃了。
山药猪小排汤的食用功效
山药猪小排汤是非常美味的一种食物,很多人都爱吃这样的食物,首先味道是非常好的,而且营养价值也是同样非常丰富的,首先山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,健脾益胃,有助于消化。山药中含有的黏液质功效颇多,有润滑、滋润的作用,所以可以滋肾益精、益肺止咳,对女性贫血、白带异常、习惯性流产等病症都有很好的改善作用,可以帮助我们很好的促进肠胃健康,帮助消化效果很不错,而且在山药猪小排汤中还含有粘液蛋白,可以降低血糖,是糖尿病人的食疗佳品。粘液蛋白及山药中的其他微量元素,能够一同有效阻止血脂在血管壁的沉淀,预防心血疾病,起到延年益寿的功效。这样自然对我们健康是有帮助的。
这道山药猪小排汤是不错的,很多人都会爱吃这样的食物,能起到补充的滋补效果,我们经常吃就能起到促进肠胃健康的作用,同时还可以帮助我们保护血管健康,我们经常服用就能很好的改善不适,特别是可以解决血糖高的情况,大家不要错过。
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