绿豆银耳京糕粥:降压明目,利尿消肿

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绿豆银耳京糕粥:降压明目,利尿消肿

材料

大米100克、绿豆50克、干根耳1朵、京糕(或山楂糕)30克、白糖适量

制法

绿豆和大米分别洗净,用清水浸泡2小时。

干银耳用清水泡涨,去除硬心,用手撕成小片。

京糕切成小丁。

锅中加入适量清火,下入大米和绿豆,先用旺火烧沸。

再转小火煮20分仰,加入银耳、京糕,续煮至米烂汤稠。

然后调入白糖,略煮即可出锅装碗。

大厨提示

绿豆和大米浸泡后煮粥,不仅可缩短时间,而且口感也好。喜吃酸味的,可以多加些京糕。加入白糖是中和京糕的酸味,用至也要适度。

营养专家提示

绿豆具有祛热解暑、降压明目、利尿消肿的作用。此粥由绿豆、银耳、京糕熬煮而成,适宜产妇食用,有利身体恢复,是产妇夏季的一仰理想食品。

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