绿豆大米饭：补中益气，平和五脏

材料

绿豆100克、大米300克。

制法

绿豆拣洗干净，用清水浸泡2小时。

大米淘洗干净。

再倒入绿豆和泡绿豆的水。

加入适量清水，上笼蒸40分钟至熟透即可。

大厨提示

此米饭一定要“蒸”，不要“捞”，因为捞饭会损失大量营养成分，降低食疗功效。加水量以高出米面1厘米为佳。但这不是绝对的，因为不同的大米吸水量也不同，应灵活掌握。

营养专家提示

大米性平、味甘，归脾、胃经。具有补中益气、平和五脏、止烦渴、止泄、壮筋骨、通血脉、益肾强志、好颜色之功。《食鉴本草》也认为，大米有补脾胃、养五脏、壮气力的良好功效。与绿豆共焖成米饭，原汁原味、营养丰富、香甜可口，有清热利湿的作用，豉适用于湿热内盛所致的口舌黏腻、心烦易怒、小便短黄、大便湿薄及暑热感冒、小儿夏季热等症者食用。

绿豆大米黄瓜粥——清热解毒降血脂

大米黄瓜粥大家都吃过的吧，是一种很常见的粥品，其实中国人是很讲究饮食的，通过饮食的合理搭配可以起到保健养生的效果。这样的粥品还可以和其他食材一起搭配，来看看绿豆大米黄瓜粥的做法，可以有清热解毒降火的效果，大家可以经常食用的哦。

绿豆大米黄瓜粥

食疗功效:降血脂、清热解毒、抗菌

营养价值:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、钙、磷、铁

适宜人群:一般人群均可食用

禁忌人群:脾胃虚弱者不宜多食

绿豆大米黄瓜粥所需材料

主要食材大米.绿豆.黄瓜.水.盐

绿豆大米黄瓜粥的做法

1将绿豆、大米洗净后分别浸泡1小时和30分钟;黄瓜洗净后去蒂，切丁备用。

2锅置火上，倒入适量清水，放入绿豆一同用大火熬煮。

3煮沸后转小火煮至将熟时放入大米，煮至绿豆开花、大米烂熟时加入黄瓜丁，撒上适量盐即可。

绿豆大米黄瓜粥的功效与作用

绿豆黄瓜粥能抑制糖类物质转化为脂肪，常食不仅能减肥，还因热量低，是血脂异常者理想的食疗。此粥富含丰富的营养素，能帮助排出体内毒素，夏季食用还能清心降火.此粥营养丰富，含有丰富的维生素E，可起到延年益寿、抗衰老的作用。这样的一道粥品很适合夏季，具有清热解毒的效果，而且还可以排毒养颜，对于降火啊或者是气血不足的人群来说是不错之选。

关于绿豆大米黄瓜粥的具体的做法是不是很简单呢，方法简单，而且营养价值也高，适合的人群也丰富，具有补充丰富碳水化合物的作用，清热解毒降血压降血脂，是不错的养生选择，大家不妨试试看吧。

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