花生米拌香菜——助消化健脾胃

花生是一种很不错的农作物，每到了秋季的时候就是大丰收，花生对于肠胃是很不错的滋补的一种食材，而且吃法也是有很多的，花生米搭配其他的食材一起食用具有健胃助消化的作用，下面来看看花生米拌香菜的做法。

花生米拌香菜

主料：香菜150g、花生米80g

辅料：油半碗、盐适量、生抽适量、辣椒油半勺、凉拌醋1汤匙、大蒜2瓣

步骤：

1、准备好材料

2、花生米用水漂洗净沥干水，倒入热好的锅里翻炒到无水。

3、倒入调和油开始慢慢炸，待颜色有点微黄就可以捞起。

4、在炸花生米的时候，把香菜洗净切好 大蒜切碎备用。

5、沥干油再趁热倒入盐巴拌匀。

6、放入大蒜搅拌一下，趁热有蒜香入味哦。

7、倒入凉拌醋。倒入生抽。倒入辣椒油搅拌入味。再放入香菜稍微拌一下就可以上桌了。

开春到了，肠胃蠕动差，吃的食物不消化时，家里做了一份爱心凉菜------花生米拌香菜，鲜香的香菜，配上炸花生米，清脆爽口，有香菜的提香，酸辣开胃，是一道助消化的养生凉菜。香菜水分含量很高，可达90%,蛋白质、糖类、维生素、和钙、磷、铁等矿物质含量也很高。此外，香菜还有胡萝卜素和尼克酸，其嫩茎中含有甘露糖醇等挥发油。如果你有肠胃虚寒的话不妨经常吃一些香菜吧，它可以帮助调理肠胃，而且还可以有缓解胃痛的作用，花生也有丰富的亚油酸，对于保护心血管也有很好的帮助。两者一起食用的话很适合春季食用哦，大家不妨在这个春季试试吧。

关于花生米拌香菜的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养成分，而且还可以有健脾养胃助消化的作用，而且还可以保护心血管，对健康是有很大帮助的哦。

花生米拌豆腐干，降低血脂的"黄金食谱"

原料

花生米、豆腐干适量。

调料

酱油1小匙，香油1小匙，醋1小匙，精盐2/5小匙，植物油500克(实耗约20克）。

做法详解

将豆腐干洗净，然后切成小丁。

青椒去籽，切成小丁，用热油泡过，沥去油。

烧热油，下花生米，用九成热油炸呈杏红色，取出沥去油分。

豆腐干丁、炸花生米、过油青椒丁放在盘中。

酱油、麻油、醋、精盐等放在一起调好，浇在盘中材料上即可。

提示

炸花生米油温不宜高，否则易糊。

食之有道

豆腐干是豆腐的半干制品，营养价值基本与豆腐相同，都具有养生保健的功效。

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