竹笋莲子汤:清心润肺,生津止咳

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竹笋莲子汤:清心润肺,生津止咳

材料

绿竹笋200克,鲜香菇4朵,素鸡100克,莲子20颗,荷兰豆50克,麦冬20克,天门冬12克,盐适量。

做法

竹笋去壳,放入锅中,加适量水煮去涩味,捞出与素鸡均切片,香菇洗净,去蒂,切薄片备用。

所有食材及药材放入沙锅中,加入调味料,倒入热水至2/3,以耐热的保鲜膜封口,用大火炖40分钟即可食用。

服法

日常食用。

性味归经

香菇性平、凉,味甘,归肝、胃经。

食性配伍

香菇顽固性皮肤瘙痒症患者忌食;头晕、贫血、白血球减少,自身抵抗力下降以及年老体弱者宜食。

养生堂提示

麦冬与天门冬性偏寒,味道甘中带苦,具有清心润肺,生津止咳的效果,很适合患有支气管炎的人食用;香菇及芦笋的纤维素含量非常丰富,可以促进肠胃蠕动,防止便秘,而且两种食材的热量均不高,还具有降低胆同醇的效果。清甜爽门的滋味,搭配能清热去燥的麦冬、天门冬做成汤品食用,能清心润肺,清除体内燥气,排山体内毒素,让身体保持神清气爽的最佳状态。木品对润肺清虚火有益。

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