素鸡是一种不错的豆制品食物，生活中关于素鸡的做法是非常的多，常见的有红烧，醋溜，干炖等等，而且味道是非常的不错，所以也是非常的受人们的欢迎，今天我们大家就是一起来看看这款红烧素鸡的做法吧。
红烧素鸡
主料
生素鸡一个，木耳一把，香菇四五朵，金针菜一大把。
做法
1、选取木耳、香菇、金针菇分别用水泡发，木耳和金针菇有根，需要摘除，然后木耳撕成小片，香菇切成片状。
2、买来的素鸡切成1厘米左右的片状，可以使用斜刀切，这样厚度均匀。
3、锅内倒入食用油，油可以多一些，然后将素鸡煎至凉面金黄，不要用大火。
4、当素鸡煎至金黄色后，表面会起很多小泡，此时代表已经可以了，吃起来的口感也会不错。
5、素鸡煎好后，将素鸡推至两边，利用中间的油煸炒香菇木耳和金针菇。
6、煸炒一....
说起素鸡，相信很多人都是不知道，这其实是一种生活大家是会食用的一种豆制品，但是往往我们是不能够注意到，其实素鸡也是可以单独作为一种主要食材来制作一些美味的食物，比如说这款酱烧素鸡，一起来看看这款菜肴的具体做法吧。
酱烧素鸡
原料
素鸡、红彩椒、木耳、胡萝卜、豆瓣酱、盐、糖、生抽、绍酒、八角、葱姜。
做法
1、首先我们将买来的素鸡放在温水里泡发一下，这个大概需要半个小时左右，同时我们需要将黑木耳放在凉水里面浸泡一下，然后撕成小朵清洗干净后捞出来。
2、将红彩椒洗净后切成菱形块、胡萝卜清洗后切成厚薄差不多的片。
3、准备工作做好后，我们就开始进行正式的烹饪了。
4、锅内倒入适量的油烧热后，放入葱、生姜、大料煸炒出香味后，将大料去掉，然后倒入适量的豆瓣酱炒出红油，放....
素鸡是我们生活中很多人都非常喜欢吃的一种食物，吃起来是比较的鲜嫩，而且口感是非常的软嫩，也是可以搭配很多的食材一起制作，味道相信是会让大家回味无穷的。今天小编就是为大家介绍这款豉香炒素鸡的做法。
豉香炒素鸡
主料
素鸡一条、豆豉20克、生姜4片、蒜瓣5瓣、剁椒一大勺、花生油一大勺、盐一小勺、红烧汁一大勺。
做法
1、我们将素鸡洗干净了，然后切成1厘米厚的圆片。
2、将豆鼓切成碎了，然后将生姜切成末，将大蒜切成片。
3、热锅凉油放入豆豉，姜蒜煸出香味。
4、放入素鸡两面略煎。
5、放入一大勺李锦记密制红烧汁翻炒至素鸡上色。
6、加50毫升左右的水，加一勺盐，盖上锅盖，中火煮几分钟。
7、再把剁椒切碎，汤汁烧干以后放入剁椒。
8、最后把剁椒翻炒均匀，这道菜就可....
材料
绿竹笋200克，鲜香菇4朵，素鸡100克，莲子20颗，荷兰豆50克，麦冬20克，天门冬12克，盐适量。
做法
竹笋去壳，放入锅中，加适量水煮去涩味，捞出与素鸡均切片，香菇洗净，去蒂，切薄片备用。
所有食材及药材放入沙锅中，加入调味料，倒入热水至2/3，以耐热的保鲜膜封口，用大火炖40分钟即可食用。
服法
日常食用。
性味归经
香菇性平、凉，味甘，归肝、胃经。
素鸡大家都吃过吗，很多没吃过的人群都会第一想到的是鸡肉的一种，其实不是的哦，它是豆制品的一种，口感和鸡肉差不多，但是含有的蛋白质丰富，也是脂肪比较低的一种食材，吃法有很多，下面小编就告诉你五香素鸡的做法。
五香素鸡
材料：素鸡2包，葱花若干
A料：八角2枚，生抽3大勺，老抽1大勺，糖2大勺，黄酒2大勺
做法：
1)素鸡洗净吸干水分后切大约0.6cm的片，每包大约切7-8片;
2)锅里略多放点油，放入切片的素鸡两面中火各炸2-3分钟左右，炸至金黄色且每面都有密密麻麻的泡泡;
3)把炸好的素鸡剩下的油倒出去，然后放入所有炸好的素鸡大火的翻炒几下，然后放入上面的调料和水，加上盖子，大火煮开，然后转成中火煮六分钟到八分钟，如果素鸡的体积变成了远离的一倍多而且变柔软的话就可以开盖大火收汁了....
素鸡大家都吃过吗，是一种很健康的食物类型。其实它并不是一种鸡肉，而是一种含有蛋白质丰富的豆制品，只是它的口感很像鸡肉所以而得名了。素鸡的吃法有很多，炸着吃更美味，下面小编就给大家介绍炸素鸡的具体做法。
炸素鸡
主料：豆腐(南)(150克) 蘑菇(鲜蘑)(50克)馒头(150克)
辅料：白菜(50克)
调料：盐(1克) 姜汁(5克) 花生酱(10克) 花椒粉(1克) 植物油(60克) 淀粉(豌豆)(30克)
制作方法：
1.先将嫩豆腐压成泥，鲜菇烫过切丁，同放容器中，加食盐、姜汁、花生酱、干淀粉调匀，作鸡托馅料，待用;白菜取外边大叶洗净备用。
2.把馒头的皮撕掉，然后切成一寸的小方块，然后切成二十个，摆在盘子底部，然后把馅料搓成小丸子状，放在盘子底部，然后再把白菜叶切丝放在馅料上面做衬托，待用。
3.锅放在火上加热植物....
蔬菜的种类繁多，我们平时的生活中离不开各种蔬菜的陪伴，可以通过蔬菜补充丰富的纤维素，维生素和矿物质等等。这样维持我们的健康。西芹是一种很常见的蔬菜，它的吃法有很多，下面来看看椒香西芹的做法。
椒香西芹
主料：西芹200g、素鸡300g、粉丝1把
辅料：香油适量、盐4g、花椒油10g、鸡精适量、小米椒2个
步骤：
1.原料
2.西芹洗净，切段，素鸡切丁
3.粉丝加温水泡软
4.锅中加水，放入粉丝煮透，捞出
5.锅中另加水放入西芹焯水捞出
6.将粉丝、素鸡放入大碗中
7.小米椒、西芹放入大碗中
8.锅中放入油，下花椒炸香
9.将花椒油倒入大碗中
10.调入盐、鸡精、香油，拌匀即可
春季血压不稳定，老年人应常吃些西芹辅助治疗血压，平时凉拌搭配一些鸡肉，开味小菜、清新美....
很多人都认为素鸡是鸡肉，其实不是的，素鸡是一种豆制品，它的口感很纯正，而且很多人都爱吃，所以叫做素鸡，而且营养价值高，烹饪起来也比较方便的哦，素鸡都是如何做菜才好吃呢，下面小编就来告诉你青椒炒素鸡的做法。
青椒炒素鸡
原料：素鸡两根、青椒一个、红椒一个。
调料：盐少许。
做法：
1、素鸡切成薄片，青红椒去籽后，用手撕成块状。
2、锅里放入一些油，然后加热，放入素鸡一起翻炒，炒一分钟左右的时间。
3、然后在放入切好的青红椒片。
4、最后加入适量的盐调味，翻炒均匀以后就可以出锅了。
青椒炒素鸡不但口感好，而且营养价值高，家中有老人和小孩的，或是口味特别清淡的人，一定要注意青椒的选择，最好是选择味道不辣的青椒，并且量要少放一点，以便能满足家....
我们在生活中经常是会炒一些青椒肉片来食用，是非常简单而且家常的菜肴，其实我们也是可以在制作这款菜肴的时候加入一些其他的食材，这样吃起来味道就是会非常的不一样，素鸡就是不错的选择，一起来看看素鸡青椒肉片的做法。
素鸡青椒肉片
原料：素鸡、灯笼椒、里脊肉、小米椒、大蒜、酱油、生抽、料酒、生粉、油盐、胡椒粉。
做法
1、我们先将里脊肉，素鸡，大蒜头切成片，然后是将灯笼椒切成块，将小米切成段。
2、然后在肉片里面加入一些适量的盐、料酒生粉和生抽，然后就是均匀的搅拌，腌制一会。
3、烧热锅，放入适量的油，下入蒜片和小米椒爆香。
4、爆香后下入腌好的肉片翻炒至变色。
5、下入素鸡片继续翻炒。
6、翻炒几下后加入生抽和适量的水一起煮上两，三分钟，再加入青椒继续翻炒。
冬菇，生在在云南、四川、贵阳等地方，由于气候和地理的因素，那里的冬菇都是非常的不错，很优质的了。冬菇，备受人们的喜欢，不仅是它的味道鲜美，更是由于它的保健功效是非常的不错了，尤其是对于改善和缓解“三高”症状有着显著的疗效。今天，为大家介绍一款关于冬菇的比较有特色的食谱，来看一下吧!
冬菇素鸡炒肉所需材料
冬菇、鸡肉、猪肉、红辣椒、盐、味精
冬菇素鸡炒肉的做法
1、将素鸡肉切片，再焯水后沥干;同时把冬菇、红椒切片，猪肉分别洗净切片，备用。
2、等到锅里的油烧开后，把肉片倒下去翻炒。
3、爆香冬菇后，加如素鸡片、红椒片和调味料，炒至入味即可食用了。
冬菇素鸡炒肉的功效与作用
1、冬菇：是世界上著名的食用菌菇之一了，也是我国云南的特....
