原料
罐装白果200克，罐装红豆200克。
调料
精盐少许，味精适量，白糖1小匙,白醋1/2小匙，葱油1小匙。
做法详解
将罐装的白果和红豆倒去罐内汤水，沥净水分。
将白果和红豆放在开水锅里焯一下，捞出冲凉。
将白果和红豆盛入容器中加精盐、味精、白糖、白醋、葱油等调料摔匀入味，装盘即可。
食之有道
中医认为，白果味甘苦涩、性平、具有收敛肺气、定喘嗽、止带浊、缩小便的作用。此菜具有滋养解热、利尿消肿、敛肺定喘、止带缩尿的作用。
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