炒黄花菜——清热解毒益智补脑

黄花菜就是我们经常吃的金针菜哦，它的营养物质多，比如说可以补充丰富的纤维素，矿物质以及微量元素。对于预防便秘有好处。而且黄花菜还可以有清热解毒益智的作用哦，来看看这道炒黄花菜的做法吧，可以有补脑的功效哦。

炒黄花菜

食疗功效:清热解毒、益智补脑、利尿、防治水肿

营养价值:花粉、糖、蛋白质、维生素C、钙、脂肪、胡萝卜素、氨基酸

适宜人群:对老年人、孕妇有着不错的功效。

禁忌人群:皮肤瘙痒症者、肠胃病患者忌食。

炒黄花菜所需材料

主要食材黄花菜、香菇、胡萝卜

炒黄花菜的做法

1、黄花菜冲洗干净，放入沸水锅中，焯水，盛出，沥干;香菇泡软、切成丝;胡萝卜洗净，切丝。

2、锅置火上，倒油烧热，爆香姜丝，加入香菇丝再炒香。

3、放入胡萝卜和黄花菜，大火快速翻炒，见黄花菜微软，加盐调味，淋入香油即可关火盛盘。

素炒黄花菜的功效与作用

黄花菜能滋润皮肤，增强皮肤的韧性和弹力，可使皮肤细嫩饱满、润滑柔软。香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，这些对三高有很好的疗效。炒黄花菜是一道及不油腻又有营养的一道菜谱，特别适合减肥中的女性朋友们食用。食用黄花菜的话可以有滋阴润燥的作用，而且还可以保护肌肤，对于皮肤肝脏有调理的作用，而且还可以起到减肥作用的哦，是不错的一道食谱。

食用炒黄花菜的方法以及它的保健功效，你都了解了吧，食物要懂得搭配食用，同时也要去了解一些它的养生功效和价值的哦，这样的话才能让身体更加的强壮哦。吃炒黄花菜的话有很多，清热解毒的同时，也可以健脑益智，还等什么呢?

木耳炒黄花菜

木耳炒黄花菜

黄花菜含有丰富的卵磷脂，对增强和改善大脑功能有重要作用，黑木耳具有补血气、清除肠胃垃圾的功效。

准备食材：黑木耳50克、黄花菜30克、大蒜1瓣、葱1根、高汤或清水少许、盐1/2茶匙、酱油1/2汤匙、食用油2汤匙

步骤1：将黑木耳放入清水中泡发，然后在流水下冲洗干净，撕成小片备用。

步骤2：黄花菜放入清水中泡发，然后冲洗干净，摘掉头部，挤干水分备用。

步骤3：大蒜去皮，切成蒜蓉，葱洗干净，切成葱花。

步骤4：热油锅，爆香蒜蓉，然后放入黑木耳煸炒。

步骤5：然后加入黄花菜一起翻炒，可以淋入少许高汤或者清水，让食材焖煮一下。

步骤6：等木耳和黄花菜断生后，调入酱油和盐，翻炒均匀。

步骤7：撒上葱花，即可出锅。

推荐阅读：

1. 木耳炒黄花菜