胡萝卜鸡蛋粥——抗衰老健脾和胃

食物的种类是有很多的呢，不同的食物营养价值也是不一样的哦，鸡蛋大家都不是很陌生，也经常吃，是一种很有营养的养生食材类型，鸡蛋的食用方法有很多的，今天介绍胡萝卜鸡蛋粥的做法，可以有健脾胃美容养颜的效果 ，来看看吧。

胡萝卜鸡蛋粥

营养价值:

蛋白质、脂肪、铁、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素

适宜人群:

适宜脾胃虚弱、消化不良、免疫力低下者

禁忌人群:

气滞者忌用;素体虚寒，小便清长者少食

所需材料

小米100克、鸡蛋1个、胡萝卜20克、盐3克、香油少许、胡椒粉少许、葱少许

做法

1小米洗净，胡萝卜切丁，鸡蛋注入切碎。

2锅置火上，注入适量清水，放小米、胡萝卜煮至八成熟。

3加入鸡蛋，煮至米粒开花，加盐、香油、胡椒粉搅匀，撒葱花即可。

功效与作用

鸡蛋有修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等作用。小米含有大量酶，是一味中药，有健胃消食的作用，熬粥有安神之效。胡萝卜植物纤维吸水性强，在肠道膨胀，加强肠道蠕动，从而利膈宽肠。此粥具有促进肌体细胞更新，调节人体生理功能的作用。鸡蛋和胡萝卜一起搭配的话可以补充丰富的维生素和矿物质，对于促进新陈代谢有好吃，还有促进肠道蠕动的作用，对于提高免疫力有好处，同时也可以增强体质。

关于胡萝卜鸡蛋粥的具体的做法了，不知道大家了解了吧，其实方法很简单的，很容易就可以吃到美味的。平时的适合可以利用它来补充人体所需的蛋白质，钙质，还有营养素，抗衰老健脾和胃美容养颜，大家赶紧试试吧。

胡萝卜鸡蛋饼——明目养眼促消化

大家知道吗，除了人参以外蔬菜中还有一个堪比人参的食材，就是我们经常吃的胡萝卜了，它的营养价值很高，而且含有胡萝卜素和各种的维生素，常吃对身体有很大的帮助，而且做法也有很多，下面我们就来介绍胡萝卜鸡蛋饼的作用，可以有明目养眼的作用。

胡萝卜鸡蛋饼

原料：胡萝卜200克、鸡蛋2个、面粉50克、葱花适量;另需心形模具一个;

做法：

1、胡萝卜洗净擦成细丝;热锅放油，下入胡萝卜丝，大火翻炒一分钟后舀出待用;

2、鸡蛋打散成蛋液，下入面粉，用勺子将其充分地搅拌成糊状;

3、下入炒好的胡萝卜丝与葱花，加入适量的盐，再次搅拌均匀;

4、平底锅洗干净，然后放入适当的油，然后摆成心形的模具，用勺子把适量的面糊放在模具里面。

5、小火煎，一定不要大火，容易糊，然后底部成形以后用竹签沿着模具的内侧划伤一圈，然后就可以轻轻的取下，模具了。

6、盖上锅盖，待一面煎至金黄后打开锅盖将其翻面，最后煎至两面金黄中间熟透即可出锅。

胡萝卜鸡蛋饼味道好，更适合老年人和孩子们食用。因为胡萝卜含有丰富的胡萝卜素，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。而且胡萝卜含有的纤维也是比较多的，可以促进代谢，具有通便防癌的作用。而且它有丰富的抗氧化的物质，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

关于鸡蛋饼的做法，上面小编已经给大家介绍了相关的内容了，可以看出做法还是有很大的，而且营养价值也是比较丰富的，可以补充营养的同时还可以有清除肠道垃圾有抗氧化的作用，而且还是通便抗癌的一种食品，大家可以试试。

胡萝卜鸡肉卷

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

准备材料：胡萝卜半个，鸡胸肉一块 青瓜丝几条，生抽1汤匙，生粉2小勺，白糖1勺，盐适量。

步骤1：鸡胸肉洗干净。

步骤2：用刀背拍松鸡肉，用盐、生粉、白糖腌制2小时以上。

步骤3：胡萝卜在盐水里煮10~15分钟，软身后捞起。

步骤4：鸡胸肉拍一层干粉，把胡萝卜放上去卷。

步骤5：卷好了， 用棉线扎紧，两头插上牙签，水开后大火蒸5分钟，关火后虚蒸2分钟。

步骤6：拔掉牙签，小奶锅里放生抽、白糖煮开，放鸡肉卷进去来回滚动蘸上颜色，冷却后切片，装碟。

92妈妈提醒

如果不喜欢吃胡萝卜，也可以用黄瓜、芦笋等蔬菜代替。

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