猪血是一种大家都喜欢吃的食材,它可以有丰富的铁元素,同时也可以有滋补气血的作用,含有的氨基酸啊,蛋白质也是比较丰富的哦。猪血做汤真的是调养身心的不二选择,来看看酸辣猪血紫菜汤的做法。
酸辣猪血紫菜汤
食材:猪血250克,紫菜(干)25克,酱油5克,小葱10克,味精1克,醋10克,辣椒油3克
做法
1.先将血豆腐洗净并切成1厘米见方、4厘米长的条;
2.将沙锅里加适量清水,放入血豆腐和紫菜煮沸一会儿;
3.加入酱油、味精、葱花、醋、辣椒油调味,即成酸辣猪血紫菜汤。
健康提示:
1.本品可增进食欲,并有补血之功效;
2.适于患缺铁性贫血病的中老年患者食用。
猪血还能为人体提供多种微量元素,对营养不良、肾脏疾患、心血管疾病的病后的调养都有益处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症;猪血含有维生素K,能促使血液凝固,因此有止血作用。冬季吃猪血的好处也很多,猪血可以补充风放的维生素,以及清理肠道的作用,同时也可以抗衰老,对于缓解头晕啊或者是调理气血有好处,特别是针对气血不足身体虚弱人群。
酸辣猪血紫菜汤的制作的方法,上面小编已经给大家介绍了相关的内容了,可以看出的是这样的食物有助于消化,而且还有健脾养胃的作用,滋补气血调养身心缓解头晕,可以促进你的食欲,而且还有抗病的作用。
酸辣猪血羹——补益阴血增加食欲
我们食用猪血是可以很好的帮助我们清除身体里面的垃圾的,所以我们在平时的生活中食用一些猪血还是非常有帮助的,猪血含有蛋白质是容易被我们人体所吸收的,那么在日常生活中我们是可以怎么食用猪血呢?下面就是为大家介绍酸辣猪血羹的做法。
酸辣猪血羹
材料:
猪血250克,瘦猪肉120克,陈皮5克,醋、黄酒、酱油、胡椒粉、湿淀粉、精盐、味精、蒜茸、姜末、青葱各适量。
做法:
将猪血切丁,漂净浸入水中,猪肉切成末加黄酒、酱油拌匀。将锅置于旺火上,待油烧热,爆香蒜茸、姜末,加入猪肉末翻炒划散,再将猪血推入,调入醋、黄酒、酱油、精盐,煮沸勾芡,撒上胡椒粉和葱花,加少许味精即成。佐餐食用。注意事项:上为一人一日量,早晚服之。
专家叮咛:湿热痰滞内蕴者不宜多食;慢性肝炎肥胖、或血脂升高、或有脂肪肝者,慎用或忌用;外感实热者不宜食用。
我们食用这款食物是可以很好的补益阴血,配伍瘦猪肉滋肝阴,补肝血。而陈皮是可以很好的理气调中,助运。食醋味酸入肝经,增加食欲,解毒,散瘀,可以增强脾胃的运化功能兼补益气血。可作为慢性肝炎肝虚血少患者的辅助食疗。适用于慢性肝病患者之肝虚血少,以及贫血、眩晕等。
老年人由于牙齿脱落,咀嚼困难,加上消化功能减退,食物不能被充分消化吸收,易患营养不良。猪血质软似豆腐,很适宜老年人食用。
通过上面的介绍,我们也是很好的知道了这款食物的营养价值是非常的高的,猪血的做法是有很多的,大家是可以很好的根据自己的喜欢来选择不同的制作方法的,对身体的功效是非常不错的,但是我们要注意病猪的血,千万不要食用。
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