红绿豆粥:利尿消肿,通气除烦

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红绿豆粥:利尿消肿,通气除烦

材料

大米100克,红豆50克,绿豆70克,冰糖适量。

制作方法

红豆、绿豆拣净杂质,洗净,用清水泡涨,沥水。

大米淘洗干净,沥水。

冰糖用净布包裹,用刀身拍打成碎末。

锅中加入清水烧沸,倒入大米、绿豆和红豆。

先用旺火烧沸,再转小火煮成稀粥。

然后加入冰糖煮化,即可出锅装碗。

大厨提示

红豆和绿豆提前用水泡涨,可缩短煮粥时间。

营养专家提示

绿豆甘寒,善解诸毒,消害清热。红豆可以清热解毒、健脾益胃、利尿消肿、通气除烦。两者与大米煮粥,为防暑降温之佳品,具有行水祛湿、解毒排脓、清热除烦、消暑止渴之效。

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