除烦

扇贝大家都吃过吧，它是贝类的海鲜的一种，它的营养很丰富，含有丰富的蛋白质和营养素，可以供人们吸收和利用，对身体健康有好处。鸡蛋含有蛋白质，其实扇贝和鸡蛋也是不错的完美的搭配哦，下面我们就来介绍一道美味的食谱扇贝五彩蒸蛋羹。

扇贝五彩蒸蛋羹：

食材:鸡蛋2个，扇贝6个，温水.与蛋液等量盐、料酒少许、

做法:

1、扇贝处理干净，洗净，用料酒泡一小会，放入盘中待用。

2、鸡蛋彻底打散，倒入与蛋液等量的温水，加入盐搅拌均匀。

3、把搅拌均匀的鸡蛋液过筛慢慢的倒入扇贝的盘子里面，如果气泡的话要用纸巾一点点的吸收，以免影响口感和色泽。

4、状鸡蛋液的盘子上面盖上一个平底的盘子，也可以用保鲜膜来代替，比较环保。

5、开大火，蒸至水开后，小火蒸约12分钟。

6、吃时淋....

不同的食材营养的价值不同，很多的家庭到了入冬的时候都会做豆豉，豆豉是黄豆经过加工而成的一种美食哦，可以做调味品，还可以直接食用，豆豉含有的蛋白质和钙质丰富，同时也可以泡酒饮用，来看看这款养生保健的豆豉酒的制作方法，可以有清热解毒缓解烦躁的作用。

豆豉酒

营养价值:

每次饮2匙，每日2次

适宜人群:

适用于盗汗

禁忌人群:

无明显禁忌，少儿不宜饮用

豆豉酒

所需材料

豆豉250克、米酒1000毫升

豆豉酒制作方法

豆豉洗净、炒香，用米酒浸3日。

豆豉酒的功效与作用

豆豉是一种用黄豆或黑豆泡透蒸(煮)熟后，发酵制成的食品，主要产于湖南浏阳。豆豉含有丰富的蛋白质、脂肪和碳水化合....

原料

老鸭750克，绿豆100克，薏米60克，陈皮1小块，食盐适量。

制作过程

老鸭洗净，斩件，飞水。

薏米、绿豆分别浸泡1小时，洗净；陈皮浸软洗净。

将适量清水放入煲内，煮沸后加入以上材料，猛火煲滚后改用慢火煲2小时，加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有消暑清热、除烦止渴、健脾利水、利湿除痹、利水消肿之功效；特别适宜水肿、脚气、高血压者饮用。

温馨提示

海蜊子是很常见的一种海鲜食材，而且价格还是比较便宜的哦。经常吃点海鲜类的食物，可以有促进食欲的作用，还可以有补钙的效果哦。你知道海蜊子怎么吃比较好吗，来看看这道海蜊子排骨汤的做法吧，这样的食用方法可以有缓解烦躁降压的效果。

海蜊子排骨汤

营养价值:

蛋白质、多种维生素和矿物质、钙、铁、锌、磷、碘、硒、氨基酸、牛磺酸、磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白

适宜人群:

一般人群皆可食用，患有甲状腺肿大、支气管炎、胃病等疾病的人尤为适合

禁忌人群:

脾胃虚寒者

海蜊子排骨汤

所需材料

海带结200克、海蜊子300克、排骨250克、胡萝卜、半根姜1块

做法

1.蛤蜊泡在淡盐水中，待其吐沙后，清洗干净，沥干。

材料

黄花菜20克，合欢花10克，蜂蜜20克。

做法

将黄花菜、合欢花同置锅内，加水适量，煎煮30分钟，取汁，加入蜂蜜即成。

服法

每日1剂，睡前温服。

性味归经

黄花菜性凉，味甘、平，归心、肝经。

食性配伍

忌与附子、白及同食。

原料

猪瘦肉500克，白瓜500克，咸蛋1只，食盐适量。

制作过程

猪瘦肉洗净，切片。

白瓜剖开去瓤，洗净，切块；咸蛋去壳。

煮沸清水，加入白瓜、咸蛋黄煲30分钟，放入瘦肉煲20分钟，倒进咸蛋液，5分钟后加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有消暑清热、解渴除烦、利尿通便、涤胃益气等功效；特别适宜烦热口渴、小便不利、食欲欠佳者饮用。

温馨提示

中医认为，咸鸭蛋清....

材料

大米100克，红豆50克，绿豆70克，冰糖适量。

制作方法

红豆、绿豆拣净杂质，洗净，用清水泡涨，沥水。

大米淘洗干净，沥水。

冰糖用净布包裹，用刀身拍打成碎末。

锅中加入清水烧沸，倒入大米、绿豆和红豆。

先用旺火烧沸，再转小火煮成稀粥。

然后加入冰糖煮化，即可出锅装碗。

大厨提示

红豆和绿豆提前用水泡涨，可缩短煮粥时间。