土茯苓煲鸭汤:清热解毒,利尿消肿

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土茯苓煲鸭汤:清热解毒,利尿消肿

原料

光鸭800克,绿豆150克,食盐适量。

制作过程

光鸭洗净,斩成大块。

绿豆用清水浸1小时,洗净;土茯苓洗净。

将适量清水放入煲内,煮沸后加入以上材料,猛火滚后改用慢火煲2小时,加盐调味即可。

养生功效

此款汤水具有清热解毒、利尿消肿、止渴健胃之功效;特别适宜暑热烦渴、湿热泄泻者饮用。

温馨提示

如怕煲出来的汤过于油腻,在烹制之前,可以撕去鸭皮,这样可以去掉鸭皮下的脂肪。

土茯苓煲赤小豆可以利尿祛暑

土茯苓煲赤小豆可以利尿祛暑


材料:

土茯苓600克、赤小豆50克、猪脊骨500克、陈皮1/3个,盐适量

做法:

新鲜茯苓去皮、切块,赤小豆洗净、浸泡,猪骨洗净、入沸水去血水,陈皮泡软;煲内加入适量清水、依次放入土茯苓、猪骨、赤小豆、陈皮大火煮开转小火,待熟烂后加入盐调味即可。

功效:

土茯苓根茎含有皂甙、鞣质、树脂等,具有除湿、解毒、通利关节的功效,将土茯苓和赤小豆、猪骨、陈皮等同煮,可以起到很好的利尿祛暑的功效,非常适合夏季食用。


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