无骨鸭掌——补充能量美容养肤

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无骨鸭掌——补充能量美容养肤

鸭掌是很多朋友都喜欢吃的一种食物,但是很多人都是因为鸭掌的骨头太多就是觉着吃着麻烦,于是就是有了无骨鸭掌的吃法,而且鸭掌也是一种营养价值很高的食物,有不错的美容作用,小编今天也是为大家准备了一款无骨鸭掌的做法。

无骨鸭掌

制作材料:

主料:鸭掌300克。

辅料:香菇(鲜)20克

调料:柱侯酱40克,姜15克,大蒜(白皮)8克,大葱20克,江米酒30克,味精5克,盐5克,老抽2克,芡粉10克,花生油60克,香油2克;

做法:

1、 鸭掌先用开水滚至能煺出骨为准,取出后用冷水浸泡,逐只煺出爪子骨及掌筋,成无骨鸭掌;

2、再用白醋100克,加清水200克,将鸭掌腌1小时;

3、用清水漂去白醋,再用滚水烫去醋味;

4、烧锅下油20克、姜片2大片、葱4条加水煨过鸭掌,滤清水分待用;

5、起锅下油50克,放入柱侯酱、蒜茸、姜花(8克)、菇件、葱段(10克)略炒;

6、放入煨过的鸭掌、米酒,加水50克,略炒;

7、这个时候用味精、生抽、白糖调味妙用湿生粉打芡,加上10克包尾油10克、麻油2滴,就是制作完成了。

功效:鸭掌中含有丰富的胶原蛋白,这个最显著的功效就是能够帮助皮肤美容美白,鸭掌是一种含有丰富蛋白质、低糖和少脂肪的食物,所以是减肥人群是佳品,含有的维生素、钾、钠也是比较的丰富,能够为身体提高各种营养和补充能量。香菇也是可以很好的补充身体维生素和一些矿物质。香菇和鸭掌搭配,能够很好的使得菜肴更加的鲜美,非常的滋补。

上面就是为大家介绍的关于无骨鸭掌的做法了,相信大家在看完上面的介绍后也是知道怎么制作了,大家在制作的时候也是可以加入一些其他的食材,这样就是会更加的食材丰富和营养,多做几次就是能够很好的掌握了。


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