每一种食物的营养价值都是不一样的,我们应该合理的搭配食物。不知大家是否爱吃羊骨呢,羊骨一般被人们所忽视掉,更多的选择的是羊肉,羊骨的骨髓含有的钙质和蛋白质,可以有强身补肾的作用,羊骨的食用方法有很多,下面来介绍羊骨羊腰汤的做法。
羊骨羊腰汤的制作材料:
主料:羊骨500克
辅料:羊腰子100克
调料:料酒10克,大葱15克,姜10克,味精2克,五香粉1克,盐4克,香油1克
教您羊骨羊腰汤怎么做,如何做羊骨羊腰汤才好吃
1.先将新鲜羊骨洗净,用刀背砸断或砸碎,备用;
2.将羊腰洗净,去除臊腺及筋膜,斜刀切成羊腰片;
3.羊腰片与羊骨同放入砂锅,加水足量,大火煮沸,撇去浮沫;
4.烹入料酒,加葱花、姜末,改用小火煨1.5小时;
5.待羊骨汤汁浓稠时加味精、五香粉、精盐,拌和均匀,淋入麻油即成。
功效:
佐餐当汤,随意服食。本品对肾阳虚型骨质松症尤为适宜。骨头汤能起到抗衰老的作用。这是由于人体骨胳中最重要的是骨髓,血液中的红、白细胞等就是在骨髓中形成的,随着年龄的增大和机体的老化,骨髓制造红、白细胞的功能逐渐衰退,骨髓功能降低,直接影响到人体新陈代谢的能力。而骨头汤中含有的胶原蛋白正好能增强人体制造血细胞的能力。羊骨和羊腰子一起吃,可以有很好的补肾的作用,对于抗衰老有好处,同时也可以有很好的增强体质的效果,对于抗老化啊还有清除自由基有帮助,还可以有提高体质和增强免疫力的效果,适合身体虚弱的人群食用。
羊骨和羊腰子一起煲汤的话,更能够体现他的营养价值,可以有以形补形的作用,可以增强免疫力促进骨骼生长的作用,还可以补肾的哦,提高人体免疫力的同时还可以有抗氧化的功效,大家平时的时候可以利用它的这个优势来给予自己补充营养,大家不妨试试。
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