材料
海带丝、动物脊骨各适量,胡椒粉、盐、醋、味精等调料少许。
做法
将海带丝洗净,先蒸一下;将动物脊骨炖汤,汤开后去浮沬,投入海带丝炖烂,加入盐、醋、味精、胡椒粉等调料即可。
服法
食海带,饮汤。
性味归经
海带性寒,味咸,归肝、胃、肾三经。
食性配伍
《食疗本草》说:"昆布(即海带)下气,久服瘦人,无此痰者不可食。”
养生堂提示
此汤能清热利水,软坚化痰。海带含丰富的牛磺酸,降低血及胆汁中的胆固醇;含食物纤维祸藻酸,可以抑制胆固醇的吸收,促进其排泄。此汤有很好的降血脂、预防脂肪肝和提高机体免疫力的作用。
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