海带汤：消食祛脂-妈妈无忧网

海带汤：消食祛脂

做法

炒锅中放油少许，放入洗净的海带丝50克（切丝）、萝卜150克（切丝）略炒，加水适量，煮10分钟，再放入盐、味精调味。

食用方法

佐餐

功效

消食祛脂。适用于高脂血症、形体肥胖、痰多口黏者，大便溏薄不成形者不宜。

牛肉枸杞海带汤：补脾、益胃、养肝

做法

枸杞子60克泡入酒中，牛肉400克切小块，油烧热，放葱、姜、蒜炒出香味后放入牛肉翻炒，牛肉表面变色后，加热水2000毫升煮沸。

除去浮沬，加海带段25克、藕节5个小火炖至肉菜熟软，取出藕节，加入莲子20粒、枸杞子、白酒60毫升，炖至汤收一半时，加入食盐、酱油即成。

功效

本药膳取其补脾、益胃、养肝之功效，适用于气血不足、肝肾亏虚者。健康人常食可益寿延年。

食之有道

枸杞是多年生茄科落叶灌木，它的果实就叫枸杞子，呈圆形或椭圆形，成熟时，色彩红艳，晶莹透亮，远看犹如串串红色的珊蝴珠悬于绿色枝头，红果绿叶交相辉映；近观，果实饱满，鲜嫩欲坠，气味香甜，令人垂涎欲滴。枸杞子更具补肾益精、强身健体、养肝明目、延年益寿之效。

材料

冬瓜1000克，海带、豆瓣各60克，素油、细盐适量。

做法

先将海带用温水泡发2小时，洗净，切丝；冬瓜削皮，去瓤，切成小块备用。

将海带丝及豆瓣一同放入素油锅内爆炒一下，再加入适量清水，烧煮至豆瓣熟透时，把切洗后的冬瓜及细盐一同放入锅中，再加些水，煮至冬瓜烂熟即可。

服法

饮汤，食豆瓣，每日1〜2次，每次1碗。宜连服5日左右。

性味归经

冬瓜性凉，味甘、淡，归肺、大肠、小肠、膀胱经。

食性配伍

夏天气候炎热，心烦气躁，闷热不舒服时宜食；热病口干烦渴，小便不利者宜食冬瓜。

养生堂提示

此汤能清热，消暑，利水。适用于暑热烦渴、夏季出汗过多等症。