西湖莼菜汤——缓解烦躁情绪

莼菜大家都吃过吗，小编也没有尝试过，不过它具有丰富的纤维素和营养物质，可以有预防上火的作用，清爽可口，而且还可以利尿消肿，如何食用呢，这道美味的西湖莼菜汤就是不错的选择，清热解毒，延缓衰老。

西湖莼菜汤

西湖莼菜汤所需材料

主要食材莼菜、冬菇、火腿、鸡肉、盐、味精、香油、高汤

西湖莼菜汤的做法

1、将鸡脯肉煮熟切丝;火腿煮熟切丝;冬菇泡发切丝备用。

2、锅置火上，加入适量清水煮沸，投入西湖莼菜，沸后立即捞出，沥去水分，盛在汤碗中。

3、将高汤在砂锅煮沸，放入冬菇、盐、味精，汤沸后起锅浇在莼菜上，放入鸡肉、火腿，淋上香油即可。

西湖莼菜汤的功效与作用

此汤选用西湖莼菜作原料，味道鲜美，别具特色，用莼菜作料制成的“西湖莼菜汤”，莼菜翠绿，鸡白腿红，色彩鲜艳，滑嫩清香，尤其适合肠燥上火便秘之人食用，鲜甜的汤汁喝下还能缓解便秘痛苦。西湖莼菜具有清热，利水、消肿、解毒的功效，主治清热解毒，止呕，高血压等症。这样的一道汤品做法简单，而且还可以润肠通便的哦，清热解毒的同时也可以健脾开胃呢，而且还可以降压降脂，是不错的养生食谱，适合各类人群。

西湖莼菜汤的相关内容，小编已经给大家介绍了相关的内容了，相信大家对干这道菜也有所了解了吧，不仅含有丰富的蛋白质，而且还补充氨基酸，缓解烦躁情绪清热解毒延缓衰老，对于身体健康有着很重要的作用和意义哦。

西湖莼菜羹——消肿解毒益智健体

莼菜是一种水生的草本植物，也是一种药食同源的食物，莼菜的做法是比较的简单的，但是并不代表莼菜的味道是简单的，那么莼菜怎么做好吃呢？相信大家一定是听说过美味的西湖莼菜羹的，那么如此美味的食物，我们怎么才能够自己制作出来呢?下面为大家介绍制作的步骤。

西湖莼菜羹的做法

主料：莼菜200g；鸡胸肉1块；火腿100g。

辅料：水淀粉3汤匙；盐1茶匙；香油1茶匙。

1、莼菜用清水冲洗干净。火腿切成极细的丝。

2、锅中放入适量热水，大火烧沸后将鸡胸肉放入，用中火煮制20分钟，再取出用冷水彻底冲凉，然后用手顺着鸡肉的纹路撕成细丝。

3、将莼菜、火腿丝和鸡肉丝放入刚刚煮过鸡胸肉的鸡汤中，再次用大火烧沸。

4、汤中调入水淀粉和盐并混合均匀，最后淋入香油即可。

莼菜的营养是非常的丰富的，含有多种营养物质，如蛋白质、糖类、胡萝卜素等，还含有天冬氨酸、亮氨酸等。我们食用这道菜是可以很好的清热利水、消肿解毒、止咳止泻的。而且莼菜含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。莼菜中含有的维生素B12是可以很好的益智健体的。此菜对伤食、积食，食欲不振等病症有很好。

莼菜不仅吃起来是非常的清香的，而且营养也是非常的丰富的，除了上面介绍的功效外，还具有消气止呕，治热疽，除疮毒等作用。但是莼菜是属于一种名贵的蔬菜，是对很多的疾病有辅助治疗的效果。所以我们如果是有机会的话，是一定要食用一些的。

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