鹌鹑蛋烧豆腐——促进食欲又补脑

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鹌鹑蛋烧豆腐——促进食欲又补脑

鹌鹑蛋大家都很熟悉的吧,是一种大家都喜欢吃的食材类型哦,而且营养物质丰富,口感要比较鸡蛋好很多,但是比较鸡蛋的胆固醇和卵磷脂多,可以有健脑益智的作用,鹌鹑蛋和很多的食物都可以一起吃,来看看鹌鹑蛋烧豆腐的做法,可以有补钙补铁的作用和效果。

鹌鹑蛋烧豆腐

原料:豆腐250克、鹌鹑蛋12个、猪瘦肉80克、郫县豆瓣酱、生姜、大蒜、葱、料酒、干淀粉、湿淀粉、生抽、鸡粉

做法:

1.将鹌鹑蛋洗净,放入锅中加入适量的冷水用中火烧开后再煮3分钟,捞出泡入冷水中,待冷却后将其剥壳待用。

2.将瘦肉剁碎成末,加入少许干淀粉抓匀;豆腐切成1.5厘米见方的小块;郫县豆瓣酱剁碎,生姜与大蒜切碎,葱切花。

3.锅内加入适量的水烧开,加入少许盐,放入豆腐煮2分钟后捞出沥干待用。

4.热锅放油,下入肉末炒至变色。

5.下入郫县豆瓣酱与姜蒜末,炒出红油后洒入两小勺料酒,炒匀。

6.加入适量的水,再下入豆腐与鹌鹑蛋,盖上锅盖,煮5分钟。

7.加入适量的盐,用锅铲推匀。

8.再加入适量的鸡粉、生抽、葱花,推匀。

9.倒入少许湿淀粉,推匀勾薄芡即可。

鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3~4倍。鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂、激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,而胆固醇则较鸡蛋低约三分之一。鹌鹑蛋具有丰富的氨基酸和矿物质,可以有促进新陈代谢的作用,同时也可以有提高免疫力的效果哦,对于促进食欲,促进代谢有好处,还可以有补脑益智的效果哦,而且还可以有提高体质的效果,平时的时候可以经常吃这样的食材类型。

关于鹌鹑蛋烧豆腐的具体的做法,不知道大家学会了吗,方法很简单,如果你也喜欢吃这样的食物的话不会做也没有关系哦,只要按照上面小编的步骤就可以了,补铁补钙促进食欲又补脑,滋阴补阳促进食欲美容养颜。


口蘑鹌鹑蛋烧肉——降压养颜美肤

口蘑鹌鹑蛋烧肉——降压养颜美肤

菌类的食物大家都吃过什么呢,比如说平菇,香菇,等等不同的种类,当然做法和吃法也是有所区别的,不同的吃法有着不同的营养,口蘑也是大家喜欢的一种类型,吃法多,下面介绍口蘑鹌鹑蛋烧肉的做法。

口蘑鹌鹑蛋烧肉

用料:

主料:五花肉1大块,鹌鹑蛋1盘,口蘑1碗。

调料:食盐1小勺,冰糖1小把,葱1段,姜3片,八角1个,桂皮2片,红尖椒1小把,红烧汁1勺,植物油1汤勺,胡椒粉少许。

做法:

1.鹌鹑蛋冷水下锅, 锅中放入少量的盐, 大火煮开后再煮上五分钟;捞出以后直接放入冷水中泡上一会儿(这样能很容易的去壳了)。

2.五花肉放入冷水中, 加入几片姜,葱段和料酒一起煮;煮出其中的血沫后捞出备用。

3.锅中放入少量的油,下入焯过水的五花肉;小火煸炒, 将其中部分油脂煸炒出来且表面微微发黄。

4.再加入八角、干辣椒、桂皮、姜片和葱段一起煸炒;翻炒几下后加入适量的料酒、红烧汁和冰糖。

5.再加入刚才焯过肉并撇去浮沫的水一起煮上二十分钟;再加入口蘑和鹌鹑蛋一起煮上二十分钟。

6.加入适量的盐和胡椒粉调味;大火收汁即可。

鹌鹑蛋虽然体积比较小,但它的营养价值却一点也不亚于鸡蛋。它含有丰富的蛋白质、维生素、钾等营养物质,对贫血、养颜、美肤等有很重要的功效。在寒冷的冬季,做一道口蘑鹌鹑蛋烧肉,既美味营养又美肤养颜,鹌鹑蛋中氨基酸种类齐全,含晕丰富,还有高质量的多种磷脂,激素等人体必需成分,铁、核黄素、维生素A的含量均比同量鸡蛋高出两倍左右,它们均具有滋补、降压、降脂、抗癌的功效。口蘑的营养丰富,搭配这些食材一起食用的话可以说是营养均衡的一道美食了,不仅可以促进食欲,而且还可以有降压增强免疫力的作用,经常食用的话还可以降压养颜肌肤哦,大家平时的时候可以经常食用,特别是正在成长期的孩子们,还有老奶人等都是不错的美食选择哦。

关于口蘑鹌鹑蛋烧肉这道菜,大家了解了吧,主要是经常吃一些菌类的食物对于保持健康是有好处的,而且合理的搭配饮食对于人体来说是不错的养生的选择哦,大家平时的时候可以多吃一些这样的食材,对身体健康有好处。


鹌鹑蛋烧鸡——营养丰富调经降压很滋补

鹌鹑蛋烧鸡——营养丰富调经降压很滋补

大家都吃过鹌鹑蛋吧,常吃鹌鹑蛋可以补充蛋白质和各种的氨基酸和矿物质,当然除了煮熟了直接吃的话还有很多的烧法。下面我们就来介绍一种补充营养调养身体的鹌鹑蛋的做法,下面我们来看看如何做。

鹌鹑蛋烧鸡

材料

鹌鹑蛋20个,半边鸡,老姜50克切成末,郫县豆瓣,老抽,大葱段,花椒,料酒,鸡精,香醋少许,豆粉

做法

1、鹌鹑蛋煮熟破壳,鸡洗净用开水煮6成熟捞出切成小块。

2、锅洗干净,放入油然后把姜末还有花椒,豆瓣和老抽一起翻入煸炒出香味,然后放入几块,加入料酒和鹌鹑蛋一起翻炒,然后盖上锅盖焖熟鸡块。

3、起锅时放葱段、醋、鸡精、勾芡即可。

上文我们介绍了做法,不知道大家学会了吗,其实方法还是比较简单的,而且常吃鹌鹑蛋有非常高的食疗功效,经常吃鹌鹑蛋对于治疗高血压,糖尿病,心血管疾病以及肝硬化等都有很好的效果,鹌鹑蛋的做法很多,不如试试上面的这道有营养的菜吧,鹌鹑蛋对贫血、营养不良、神经衰弱、月经不调、高血压、支气管炎、血管硬化等病人具有调补作用。适合很多人群食用,特别是对于有贫血啊,或者是月经不调的女性具有滋补的作用。还可以有美容养颜的作用哦。

关于鹌鹑蛋的吃法,上面小编简单的介绍了一种,其实方法做起来并不难,只要准备好材料,轻轻松松就可以吃到美味的鹌鹑蛋喽,大家可以回去试试。常吃鹌鹑蛋可以补充干营养,而且对于三高疾病和月经不调的女性也有很好的作用。


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