青蒜炒猪肝——保护肝脏预防疾病

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青蒜炒猪肝——保护肝脏预防疾病

每一种食物都有着它的不同的特点和口感,所以习惯的人群不一样,所谓众口难调就是这样的道理哦。青蒜大家都吃过,就是我们经常吃的蒜苗,口感清爽,而且还可以有保护肝脏的作用,怎么吃呢,来看看青蒜炒猪肝的做法。

青蒜炒猪肝的做法:

材料:

主料:猪肝200克,青蒜100克,调料:香油10克,醋10克,酱油5克,豌豆淀粉15克,盐2克,白砂糖10克,料酒10克,味精2克,花生油75克

做法:

1.淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克,备用;

2.猪肝去筋膜,切成柳叶片,放入盘内,用水淀粉20克浆一下;

3.青蒜择洗干净,拍松,反刀切成段;

4.炒锅置旺火上,放入花生油,烧至六成熟,放入猪肝,用筷子划散,待变成灰白色时,捞出沥油;

5.原锅留油上火,下青蒜段煸炒,加料酒、酱油、精盐、白糖、味精,倒入猪肝,用水淀粉勾芡;

6.淋醋和香油,翻炒均匀,盛入盘内即成。

猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质,是营养性贫血儿童较佳的营养食品。它还含有大量的维生素a,有助于幼儿的骨骼发育,促进表皮组织修复,对夜盲症有一定预防作用。还可以促进人体的新陈代谢,有利生长发育。蒜苗含有丰富的维生素C以及蛋白质、胡萝卜素、硫胺素、核黄素等营养成分。它的辣味主要来自其含有的辣素,这种辣素具有消积食的作用。蒜苗对于心脑血管有一定的保护作用,可预防血栓的形成,同时还能保护肝脏。猪肝可以有补肝的作用,而且还可以有预防贫血的作用,而且蒜苗还可以有促进食欲的效果,对于预防心脑血管疾病有一定的好处。

关于青蒜炒猪肝的做法,学会了以后赶紧做给你的家人食用吧,保护肝脏补铁补血预防疾病,不仅可以助消化,好吸收,而且还可以起到补血安神通便的功效哦,所以是一种很健康的饮食方式,适合各类人群。


青蒜炒猪肝——补血益气养肝明目

青蒜炒猪肝——补血益气养肝明目

青蒜是大家常见的一种蔬菜,也是我们很多人都会去吃到的食物,我们可以通过吃这种食物来促进身体健康,而青蒜炒猪肝就是其中非常健康的一直吃饭了,那么具体青蒜炒猪肝怎么样,下面就让我们一起看看青蒜炒猪肝这种食物是如何烹饪的吧。

青蒜炒猪肝的材料

猪肝200克、青蒜100克、水适量、淀粉适量、葱姜末适量、蒜片适量、香油1茶勺醋1/2茶勺、酱油1大勺、盐适量、糖1茶勺、鸡精1茶勺、料酒2茶勺。

青蒜炒猪肝的做法

首先我们就应该把食材都准备好才行了,首先要把猪肝洗净去筋膜,切成柳叶片,放入容器中,用水淀粉上浆;然后把青蒜洗净,切斜段备用。炒锅倒油,烧至6成热,下猪肝,用筷子划散,变色后,捞出沥油,然后选择用原锅留底油,下葱姜末炝锅,等到炒出香味之后,再下青蒜段煸炒,加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精;再倒入猪肝和蒜片炒匀,这时候我们可以用水淀粉勾芡,淋入香油和醋炒匀,这时候就可以出锅了。

青蒜炒猪肝的食用功效

青蒜炒猪肝是大家经常会吃的一种食物,也是很多人都爱吃的食物,可以帮助我们很好的补充营养,而且养生功效是很强的,首先青蒜炒猪肝中的猪肝中含有大量的维生素A,能有效地治疗夜盲症,缓解眼疲劳,呵护眼睛健康,是可以帮助我们保护肝脏健康以及眼部健康的好选择,同时青蒜炒猪肝中的猪肝富含铁元素,起到补血效果,猪肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生,也可治急性传染性肝炎,所以我们在平时就应该去多吃这种食物,对健康是有很大帮助的。

青蒜炒猪肝是我们经常会吃到的一种食物,常吃青蒜炒猪肝对健康也会有帮助,作为我们经常会吃到的一种食物,能帮助我们很好的改善身体不适,这样自然对健康会有帮助,所以说青蒜炒猪肝这样的食物,很适合大家在平时去吃。


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