清蒸石斑鱼——补脑益智美容养颜

石斑鱼大家都吃过吗，是属于蛋白质和钙质比较高的一种鱼肉，营养价值高，而且还可以有促进代谢的作用，石斑鱼一般清蒸比较好，味道鲜美，一起来看看清蒸石斑鱼的做法以及养生功效吧。

清蒸石斑鱼是哪里的菜：

清蒸石斑鱼是一道很有名气的粤菜,石斑鱼的营养价值以及其经济价值在所有鱼类当中可以说是名列前茅的。

清蒸石斑鱼主料：

游水石斑鱼1条，姜3片，葱段2条，芫荽1株，胡椒粉少许，生油少许。

配料：

调味料：生抽2汤匙，糖3/2茶匙。

清蒸石斑鱼做法：

1、将石斑鱼打鳞去鳃，(当刂)洗干净，抹干水放于碟中，底垫葱段，面放姜片。

2、葱一条切丝，与芫荽捞匀。

3、烧滚水，连鱼带碟放入镬内，用猛火蒸约七分钟，将蒸鱼水倒去不要，将葱段、姜片取去，鱼身上撒少许胡椒粉，并放上葱丝、芫荽。

4、烧滚二汤匙生油，淋于鱼身上，食时倒入调好味的豉油即可。

鱼含有的脂肪、蛋白质、氨基酸都是人体所需，所以长期吃鱼，对人体都是有着很多好处，石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。另外，石斑鱼还具有健脾、益气的药用价值。经常吃些鱼肉的话可以有健脾养胃的作用，补充丰富的氨基酸，补脑益智的同时也可以美容肌肤，健脾补气血。

关于清蒸石斑鱼的做法以及养生功效这些小常识，大家都知道了吧，可以看出的是石斑鱼的好处还是有很多的，高蛋白低脂肪，补充丰富的钙质和氨基酸，对身体健康是有好处的，大家可以试试。

清蒸石斑鱼——健脾益气咽喉衰老

石斑鱼属于水产品的一种，在平时不少人都爱吃这种食物，吃起来味道是非常不错的，同时我们吃这种食物还可以起到不错的滋补作用，所以我们推荐大家去吃，而且石斑鱼在烹饪的时候方法也比较多，清蒸石斑鱼就是非常不错的吃法，那么具体如何烹饪比较好，一起看看吧。

清蒸石斑鱼的材料

鲜活石斑鱼1条，葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克。

清蒸石斑鱼的做法

首先我们需要准备好材料，然后我们就可以将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出，用清水过冷后，打清鱼鳞，这时候我们就要于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀，同时我们再用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上，放入蒸笼，这时候我们就可以把余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼;然后选择用旺火蒸约8分钟至恰熟，取出之后再撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁，就可以开始吃了。

清蒸石斑鱼的食用功效

清蒸石斑鱼是非常不错的一种食物，吃起来的味道不错，而且在其中的营养物质也是非常丰富的，所以说对很多人来说都会爱吃清蒸石斑鱼，首先在清蒸石斑鱼中的蛋白质含量是非常丰富的，可以有效帮助我们增强身体素质，特别可以保护我们肠胃健康，而且清蒸石斑鱼还含有无机盐、铁、钙、磷以及维生素等人体必须的营养物质，同时清蒸石斑鱼中虾青素含量丰富，可以帮助我们人体延缓衰老，大家不要错过。

清蒸石斑鱼是大家熟悉的一道菜，在平时大家都爱吃这道菜，吃起来对我们健康会有藕意义，可以很好的增强我们身体素质，特别可以保护脾胃健康，再加上吃清蒸石斑鱼可以延缓衰老，所以说大家不应该错过吃清蒸石斑鱼，是非常养生的。

清蒸石斑鱼-——健脾益气补充高蛋白

石斑鱼是大家都喜欢吃的一种鱼肉，肉质鲜美，而且口感好。含有的营养物质也是多样化的，比如说健脾养胃，还可以补充丰富的蛋白质，是属于低热量的饮食种类，石斑鱼怎么吃好呢，推荐清蒸石斑鱼的做法。

一、清蒸石斑鱼的材料:

主料：鲜活石斑鱼1条(约重700克)

调料：葱丝20克，姜丝20克，精盐5克，豉油皇汁60克，芝麻油0.5克，花生油50克

二、清蒸石斑鱼的做法:

1、将石斑鱼放在砧板上拍晕，放在70度的热水中略烫，取出。

2、用清水过冷后，打清鱼鳞。

3、于肛门处开一刀，将鳃根割断，用竹筷从口往鳃部插至肚内，将鱼鳃和内脏一起挟出，洗净，用盐将鱼身抹匀。

4、用长盘1个，横架上筷两根，将鱼放上，撒上姜丝，用花生油(10克)淋在鱼身上。

5、放入蒸笼;余油和豉油皇汁用碗盛载也一同放入蒸笼，以旺火蒸约8分钟至恰熟，取出。

6、撒上葱丝，淋上熟油和豉油皇汁即可上席。

清蒸石斑鱼的特点是骨肉易离，皮爽肉滑，不肥不腻，酸甜可口;另外，石斑鱼本身就具有健脾、益气的药用价值。石斑鱼蛋白质的含量高，而脂肪含量低，除含人体代谢所必须的氨基酸外，还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素。对于促进细胞的合成有一定的作用和效果。而且经常吃石斑鱼的话对于女性来说还可以有美容护肤的作用，也适合产妇恢复体质，具有增强抵抗力和免疫力的作用哦。

清蒸石斑鱼的具体的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值是比较高的哦，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的蛋白质，肥而不腻健脾益气高蛋白低热量，对身体健康是有很大帮助的哦，大家不妨行动起来吧。

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