荷叶莲子汤：清心醒脾，补脾止泻

材料

鲜荷叶蒂4个，莲子60克，白糖适量。

做法

将荷叶蒂洗净，对半切开；莲子洗净，用开水浸泡1小时，剥衣去心。把两者倒入锅内，加冷水2大碗，以文火慢炖2小时，加白糖1匙，炖片刻即可。

服法

当点心佐膳服食。

性味归经

干莲子性温，味甘、无毒，归脾、肾、心经。

食性配伍

中满痞胀及大便燥结者，忌服。

养生堂提示

莲子有清心醒脾、补脾止泻、养心安神明目、补中养神、健脾补胃、止泻固精、益肾涩精止带、滋补元气的功效。此汤莲子与荷叶蒂同用，能补益心脾、健胃消食、升举清气、消暑止血。适用于脾虚气陷、胃虚食滞之胃下垂者常食，亦是暑热天的药膳佳品。

荷叶莲子粥具有消暑解渴的作用

材料：

香米、荷叶、莲子、冰糖各适量

做法：

香米洗净、浸泡，莲子洗净、去皮、去芯，荷叶洗净、撕大片;锅内放水，放入荷叶，煮约10分钟后捞出，将荷叶水倒入砂锅中，倒入香米煮沸后转小火煮至15分钟，倒入莲子继续煮约10分钟左右，根据个人口味加入适量的冰糖即可。

功效：

荷叶具有清热解暑、降低血压的作用，而莲子有养心安神的作用，将莲子和荷叶一同煮粥食用，具有很好的消暑解渴的作用，非常适合夏季食用。

增强体质可多喝荷叶莲子枸杞粥

材料：

荷叶1张、大米50克、糯米50克、枸杞5克、莲子12颗，生粉、蜂蜜适量

做法：

1、将荷叶用生粉、清水清洗干净、切成段，放入水中烧开;

2、将大米和糯米洗净，倒入烧荷叶的水熬煮成粥;

3、放入莲子进行熬煮;

4、待莲子熟烂、粥熬成时放入枸杞微煮;

5、吃的时候加入适量蜂蜜即可。

功效：

荷叶性凉、微涩，具有很好的降低血压、预防心血管疾病的功效，与枸杞、莲子等同熬煮成粥，可以为身体补充营养，起到增强体质的作用。

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