牡蛎就是我们经常吃的海蛎子,是海鲜的种类之一,价格便宜,人们都喜欢吃,经常吃可以有滋阴去火的作用,而且也可以有补肾的功效。如何食用?来看看这道海蛎子炖豆腐的做法,可以补充丰富的钙质,而且也可以清热解毒,来看看吧。
海蛎子炖豆腐
原料:海蛎、豆腐
辅料:香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉
做法:
1、香菇切片、胡萝卜切丝、芹菜切段、大蒜茎部(相当于葱白部分)斜切片、蒜叶切段备用;
2、海蛎加少许盐、地瓜粉拌匀备用;
3、坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好),加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎,稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶,加盐巴、味精、老酒少许调味,再加入调好的水淀粉勾芡,即大功告成。
海蛎又称牡蛎、蛎黄、蛎子等,是一种含钙量很高的海产品,但价格便宜,很适合一般家庭消费。豆腐含钙量也很高,并且它很容易被人体吸收。很快一款好吃又经济实惠的含钙量高的汤就出来了。海蛎子和豆腐一起吃,补充丰富的钙质,可以有预防缺钙的作用,而且也可以有促进食欲的作用,是不错的一种食材搭配,可以经常吃。
海蛎子炖豆腐的制作方法简单,适合多种的人群食用,特别是出现骨质疏松,缺钙等人群都适合吃,可以起到补钙补充蛋白质的作用,对于促进食欲清热解毒有好处,适合多种的人群食用,海蛎子炖豆腐,清热解毒,补充钙质。可以起到滋阴去火的功效。
海蛎子炖豆腐——降低血脂保肝利胆
海蛎子在很多的地方也是被称为是牡蛎,有的地方也是叫生蚝,这是一种非常不错的海鲜食物,是有不错的营养功效,也是可以用来入药,对于身体的调理的作用是非常明显,今天小编是为大家准备了一款海蛎子的做法,一起来看看吧。
海蛎子炖豆腐做法
原料:海蛎、豆腐
辅料:香菇、胡萝卜、芹菜、大蒜、生姜、地瓜粉。
做法
1、我们将香菇切成片,将胡萝卜切成丝,然后就是将芹菜切成段,大蒜的茎部是可以切成斜片,然后是 将蒜叶切成段作为备用。
2、海蛎子加少许的盐和地瓜粉,然后是均匀的搅拌。
3、坐锅上火,放少许油,下姜片、蒜白爆香后放入香菇片、胡萝卜丝、芹菜段略炒两下;
4、锅内加清水适量(家里有现成的排骨汤、鸡汤更好),加盖稍煮;
5、水沸后加入切成小块的豆腐、海蛎,稍稍搅匀后再加盖煮片刻;
6、再次沸腾后加入蒜叶,加盐巴、味精、老酒少许调味,再加入调好的水淀粉勾芡,即大功告成豆腐用油炒一下,在放入水和作料烧开,放入洗干净的海蛎子,文火炖一刻钟,揭锅放入少量葱姜末和一点醋还有香油即可。
功效:海蛎子是含有丰富的牛磺酸,这种物质是有很好的保肝利胆的作用,我们食用一些海蛎子是可以很好的降低血脂,而且是有利于胰岛素的分泌,海蛎子是可以很好的补充身体所需要的钙质,对于我们骨骼的健康和牙齿的生长是非常的有帮助。香菇是可以很好的补充维生素C,对于增强身体免疫力是有很好的作用,经常食用一些香菇也是可以很好的减肥美容养颜。芹菜是含有丰富的粗纤维,可以帮助消化。对于想要减肥和降血压和血脂的朋友是可以很好的试一试这款食物。
关于海蛎子炖豆腐的做法,小编就是为大家介绍到这里了,大家如果是喜欢话是可以很好的是参考上面的做法自己动手做一做,相信是不会让大家失望的,而且做法是比较的简单,我们是可以很好的制作出来的。
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