我们日常生活中能够吃到的美味菜肴是非常多的,其实很多的菜肴不仅味道是非常不错的,并且还可以帮助我们大家起到非常不错的保健功效的,比如菠菜猪血汤就是一款非常不错的养生食谱,下面我们一起来看看菠菜猪血汤的做法和功效。
菠菜猪血汤
材料:菠菜180g、猪血75g、葱1根、当归15g、枸杞12g、北黄芪18g、川芎12g、鹿茸7.5g
将菠菜洗干净,切断;猪血洗净,切块;葱洗净,切断;所有药材洗干净。将洗好的药材放入锅中,加入六碗水和半碗的米酒,然后要大火烧开,烧开之后用小火煎煮一小时左右即可;然后把药渣过滤掉,留药汁备用。将色拉油放入锅中,爆一下香葱,然后倒入药汁,加入洗好的猪血和菠菜一起煮,煮到水开了就好,放点盐调味就可熄火,在熄火后可以放适量的香油,但是我们大家要记住,香油千万不要放太多了,不然也是菠菜猪血汤吃起来就变的油腻了,这时候我们大家就可以吃到美味的菠菜猪血汤了。
功效作用:菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化。对于痔疮、慢性胰腺炎、便秘、肛裂等病症有治疗作用。菠菜提取物具有促进培养细胞增殖的作用,既抗衰老又能增强青春活力。我国民间以菠菜捣烂取汁,每周洗脸数次,连续使用一段时间,可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。猪血中含铁量较高,而且以血红素铁的形式存在,容易被人体吸收利用,处于生长发育阶段的儿童和孕妇或哺乳期妇女多吃些有动物血的菜肴,可以防治缺铁性贫血,并能有效地预防中老年人患冠心病、动脉硬化等症。菠菜猪血汤中的食材的功效是非常多的,当然,菠菜猪血汤的保健功效也是非常不错的,菠菜猪血汤具有一定的润肠通便,养血止血的作用,经常食用一些菠菜猪血汤也是可以很好的促进么我们人体的健康的。
相信我们大家现在对于菠菜猪血汤的做法和功效也是有所了解了,其实菠菜猪血汤的做法并不是非常复杂的,所以我们大家想吃菠菜猪血汤了那么可以自己做着吃的,并且还可以帮助我们起到非常好的润肠通便和养血的作用。
菠菜猪血汤的营养价值_菠菜猪血汤的功效作用_做法大全_可以补血吗
菠菜猪血汤是一道传统的菜品。是由猪血、菠菜等主要食材制作而成。做菜的汤都是十分有营养的,对身体的作用十分好。食用这个汤的人群一定要了解自身的状况,因为大便溏泄者不宜食用。所以,要注意一下,避免身体不适。
菠菜猪血汤的营养价值
猪血的营养十分丰富,素有“液态肉”之称。猪血蛋白质的含量要高于牛肉、瘦猪肉,而且容易消化吸收。猪血蛋白质所含的氨基酸比例与人体中氨基酸的比例接近,非常容易被机体利用,因此,猪血的蛋白质在动物食物中最容易被消化、吸收。猪血含脂肪量极少,属低热量、低脂肪食品。菠菜中含有大量的β胡萝卜素和铁,也是维生素B6、叶酸、铁和钾的极佳来源。其中丰富的铁对缺铁性贫血有改善作用,能令人面色红润,光彩照人,因此被推崇为养颜佳品。
菠菜猪血汤的功效作用
【菠菜】
1.通肠导便、防治痔疮:菠菜是非常有营养的菜品,其中菠菜内有大量的植物粗纤维,可以加速肠胃的蠕动的速度,可以起到润肠通便的功效。菠菜可以促进身体胰腺的分泌,对消化很有帮助。
2.促进生长发育、增强抗病能力:菠菜中的营养物质可以在人身体内转化为维生素A,是因为菠菜中有丰富的胡萝卜素,可以维护正常的视力和上皮组织的健康,可以增强自身预防疾病的的能力,促进儿童生长和发育。
3.保障营养、增进健康:菠菜中含有丰富的各种营养物质,比如,胡萝卜素、维生素C、钙、磷及等量的铁元素、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质,其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。
4.促进人体新陈代谢:菠菜中含有很多微量的元素,可以促进人身体的更替,促进身体的生长。大量食用菠菜,可降低中风的几率。
5.清洁皮肤、抗衰老:菠菜中的营养物质可以有效的培养身体所需的营养,对抗衰老有好的效果,还可以增加青春活力。菠菜可清洁皮肤毛孔,减少皱纹及色素斑,保持皮肤光洁。
【猪血】
1.预防缺铁性贫血:猪血中含有丰富的铁元素,增加丰富的血红素,可以被身体充分吸收利用,对于生长发育阶段的儿童和孕妇有充分的补充,可以治疗缺铁性贫血,可以有效的保护中老年人患冠心病、动脉硬化等症。
2.抑制肿瘤生长:猪血中含有的大量的钴元素,猪血可以防止身体内部的恶性肿瘤生长,钴元素对肿瘤的抑制的重要微量元素。
3.止血:猪血内含有大量的维生素K,维生素K有止血作用,可以使血液凝固。
4.病后调养:猪血可以为身体提供多种微量元素,对营养不全、肾脏疾病、心血管疾病的病后的调养都有好处,可用于治疗头晕目眩、吐血衄血、崩漏血晕、损伤出血以及惊厥癫痫等症。
5.人体清道夫:猪血可以清除身体内的各种垃圾毒素对人体的伤害。猪血中的蛋白质经胃酸分解后,可产生一种消毒及润肠的物质,这种物质和身体内的垃圾等各种各种毒素,然后通过排泄将这些有害物质带出身体外,是对身体很好的,补充身体。猪血不可以过量食用,会造成食物中毒,因为铁元素,影响其他矿物质的利用吸收。
【菠菜猪血汤】
菠菜猪血汤镇惊、补血、止血、温中、补肾、解毒、降逆止呕、化痰止咳、散寒解表的功效。
菠菜猪血汤的做法
菠菜洗净,留菜梗去须根,切段。
猪血切方块。
把菠菜梗放入沸水锅内稍煮,再放入猪血
文火煲沸后,放入菠菜叶煲沸,调味食用。
菠菜猪血汤的烹饪技巧
1.猪血一定不要让凝块破碎,清洗附着在猪血上的猪毛和其他杂质,然后放开水煮,切块炒、烧或作为做汤的主料和副料。烹调猪血时一定要用辣椒、葱、姜等佐料,用以压味。另外,猪血不宜单独烹饪。
2.菠菜中含有大量的草酸,草酸比较容易和钙质结合,形成草酸钙,草酸钙会影响人身体对钙物质的吸收。在吃菠菜前,可先用开水烫一下或用水煮一下,然后再凉拌、炒食或做汤,这样既可保全菠菜的营养成分,又除掉了80%以上的草酸。
菠菜猪血汤的禁忌人群
适宜人群:一般人群均可食用。尤适宜贫血患者、老人、妇女、从事粉尘、纺织、环卫、采掘等工作的人;血虚头风眩晕者、肠道寄生虫病人、腹胀嘈杂者。
禁忌人群:高胆固醇血症、肝病、高血压、冠心病患者慎食;凡有病期间、患有上消化道出血阶段忌食。肾炎、肾结石患者、胃肠虚寒、腹泻者忌食。
菠菜猪血汤是非常有营养的汤,可以补充身体的各种能量。既可以补充身体,制作方法也相对简单,是很容易学会的。这个汤适合一年四季食用,符合身体的各项标准。菠菜猪血汤,你学会了吗?
菠菜猪血汤——养血止血润肠通便
我们日常生活中能够吃到的美味的食谱是非常多的,比如菠菜猪血汤就是比较常见的,相信我们大家对于菠菜猪血汤也是比较喜欢食用的,其实菠菜猪血汤不仅好吃,对于我们人体的肠胃的健康也是有好处的,下面我们就来一起看看。
菠菜猪血汤
1、首先将菠菜的须根直接去除,菠菜梗是留着的,然后用清水多清洗干净,洗去泥沙,避免影响到口感。切成一段一段,差不多五厘米左右。
2、猪血直接切方块。
3、用开水将菠菜叶焯一下,这样口感会更加好。
4、锅里放入适量的清水,大火煮沸,随之将菠菜梗放入,差不多一分钟左右,将猪血也放入,之后火候改小。
5、文火煮沸后,就可以放入菠菜叶了,依旧是文火。
6、现在就可以开始调味了,根据个人的口感,放入适量的食盐、味精即可。最后就可以上桌了。
菠菜猪血汤的功效和作用
这道菜可以帮助人体:清除粉尘、健脑、抗衰老等等的功效。因为菠菜中含有大量的抗氧化剂:维生素E、硒元素,它们可以阻止皮肤的老化,促进细胞的增值速度,不但能激活大脑,还能让人变得更有活力。适合老年人食用,帮助他们防止大脑的老化,老年痴呆。猪血中的维生素K,还能促使血液凝固,从而达到止血的作用,人体的毒素很多,猪血可以很好的消除体内的粉尘、有害金属微粒。更重要的是,肠胃不好的朋友,经常食用菠菜猪血汤,还能促进肠胃的消化,保护肠胃功能,预防便秘的症状。
相信我们大家现在也是了解了菠菜猪血汤的做法了,可以看出来,菠菜猪血汤的做法是比较简单的,所以我们大家就是可以经常食用一些菠菜猪血汤的,尤其是我们肠胃不好的人,适当的食用更是可以起到非常好的保健功效的。
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