原料：
薏仁30克，糯米20克，嫩豆腐100克，红枣25克，冰糖适量。
制作过程：
薏仁、糯米洗净；豆腐洗净切成小丁；红枣洗净，泡涨。
锅中放入清水烧开，放入薏仁、糯米、红枣烧开，转小火熬煮约30分钟，放入豆腐、冰糖，再煮约15分钟，熟烂入味即可。
小贴士
薏仁煮前可先浸泡2~3小时，这样更易煮熟。
营养功效
豆腐含铁、磷、钙、镁、糖类、植物油和丰富的优质蛋白，具有补脾益胃、清热润燥、利小便、解热毒的功效。
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