花生薏仁芋圆糖水:健脾开胃,清热润肺
原料:
芋头、面粉各100克,糖10克,薏仁30克,花生50克,冰糖25克。
制作过程:
将薏仁和花生洗净,用凉水浸泡6小时以上,待用。
芋头洗净,切片蒸熟,压成泥拌糖。
面粉倒入芋泥中揉成芋头面团,搓成长条型再切成1厘米的小丁备用。
用水煲煮花生和薏仁3分钟,加入冰糖、芋圆丁一同炖煮至原料成熟即可。
小贴士
花生在生长过程中会感染黄曲霉毒素,黄曲霉毒素会沉积脏中,诱发肝癌,而炸、炒及生吃都无法清除黄曲霉毒素,唯有煮吃,才能基本能把黄曲霉菌毒素滤掉....