牛肉,我们在生活中经常是会食用,牛肉不仅是非常的美味,而且也是一种非常滋补的食物,牛肉有一部位是牛腱子,这一部分的肉质也是比较的鲜美,但是因为比较难制作,也是很多人都是不知道怎么进行制作,今天小编就是为大家介绍一款常见的牛腱子的做法。
胡萝卜炖牛腱子
用料
主料:牛腱子适量、胡萝卜适量
辅料:洋葱适量、红椒适量
调料:食盐适量、葱适量、姜适量、蒜适量、老抽适量、淀粉适量、黄酒适量、红酒适量、白糖适量
胡萝卜炖牛肉的做法
1、准备原材料
2、牛肉切块,加黄酒,姜末,糖,生粉,腌制约半小时(加生粉是为了牛肉吃起来口感更嫩)。
3、腌制牛肉期间,胡萝卜洋葱切块,红椒切成片状,同时切好葱姜蒜。
4、油锅倒入油,烧热,放入葱姜蒜和少许洋葱爆香。
5、放入腌制好的牛肉,翻炒。
6、随后放入胡萝卜和红椒,一起翻炒,加老抽适量。
7、锅中加水适量,加盐,并加少量红酒(红酒可不加,加了味道更好)。
8、盖上锅盖,炖半小时左右。
9、临出锅前放入剩余洋葱,略炖片刻即可,摆盘,开吃啦。
功效:我们食用牛腱子肉是可以很好的补充蛋白质,而且氨基酸的组成是比其他肉类更加的接近人体,是可以很好的提高我们身体的抗病能力,而且对身体尤其是肌肉的生长发育是非常有帮助,也是很适合病后调养的人群食用,含有丰富的铁,所以也是在补血方面有很好的作用,蛋白质也是可以帮助修复组织,胡萝卜是含有丰富的胡萝卜素是可以很好的保护视力,也是有很好的清热解毒和健脾胃的作用。
胡萝卜搭配牛肉也是生活中常食用的一种方法,两者搭配是可以很好的使得菜肴的味道更加的浓厚,大家如果是身体虚弱、营养不良或者是病后产后调理身体是可以很好的食用一些,来帮助自己调理,所以大家是可以学习怎么制作。
胡萝卜炖狗肉---保护视力滋润肌肤
胡萝卜我们在生活中经常是食用,不仅是可以凉拌或者直接食用,也是很适合和一些肉类食物搭配制作美味的食物,比如说和胡萝卜搭配就是可以很好的做出一款甜美胡萝卜炖狗肉了,下面我们大家就是一起来看看胡萝卜炖狗肉的具有做法吧。
胡萝卜炖狗肉
食材:狗肉500克、胡萝卜300克、香菜100克、大葱100克。
调料:胡椒粉10克、酱油100克、 盐5克、芥末10克、味精3克。
步骤:
1、狗肉洗净切块哦,泡在清水里泡出血水,然后放入沸水锅里焯几分钟。
2、准备炒锅,倒入油,放入胡椒粉炒狗肉,翻炒一会儿就ok了。
3、汤锅里加入适量清水,放入狗肉、胡萝卜、胡椒粉、季末以及味精,大火煮开后转小火炖2个小时。
4、最后撒上香菜、葱花,加入盐调味就ok了。
提示:我们也可以加入绍酒或者是黄酒炖汤来试一试,因为物质的味道会掩盖一些狗肉的腥味。
功效:胡萝卜是含有丰富的营养物质,我们食用是可以很好的补充维生素A,经常食用胡萝卜是可以保护视力和保护肝脏,还可以很好的增强身体的免疫力。女性朋友食用胡萝卜是可以很好的延缓肌肤的衰老,保持胶原蛋白的弹性,而胡萝卜是一种低热量的食物。狗肉是含有丰富的钾、钙、磷等矿物质以及维生素,不仅是可以很好的补充营养物质,也是可以调整高血压。
大家在制作这款食物的时候是要很好的注意去腥味,可以先焯水,适当的利用一些姜来很好的 去除腥味。建议大家在食用这款食物的时候搭配上一些蔬菜,这样是可以很好的避免上火,多食用一些含有纤维素的食物,可以促进消化。
胡萝卜炖牛肉——清热降火气强体质
说起胡萝卜,相信大家都爱吃,也经常吃,可以做配菜,可以炒着吃,煲汤,做馅等等都不错的呢,可以补充丰富的维生素和矿物质,对于提高人体的免疫力有好处,同时也可以增强体质的呢。胡萝卜和牛肉可以相互搭配食用,强筋健骨,还有清热解毒的效果,来看看胡萝卜炖牛肉的做法。
胡萝卜炖牛肉
食疗功效:增强免疫力、防癌抗癌、清热降火
营养价值:蛋白质、维生素C、维生素A、维生素E、胡萝卜素、钙、铁、锌
适宜人群:一般人均可食用,特别针对那些体质虚弱人群
禁忌人群:高血压患者要慎食
所需材料
主要食材牛肉、胡萝卜
做法
1首先将胡萝卜洗干净后,在切块;然后在把牛肉洗干净,切成块,用沸水灼烫一下,在捞出晾干。
2然后在锅中放入水,在将切块的牛肉一起放进去,加入花椒、大料、生姜片、料酒、用大火烧开,再用小火焖至牛肉七成熟。
3最后在在锅中加入切块的胡萝卜,加上盐、鸡精调味,撒葱花,淋上香油即可。
功效与作用
胡萝卜富含多种维生素,具有化痰顺气,滋养咽喉之功效。牛肉所含的钙铁元素,能够促进骨骼生长,起到一个强健骨骼之功效。能有效的提高免疫力,增加抗病功能,还能预防大肠癌,让身体越吃越棒。这样的食疗方法可以有促进骨骼生长发育的作用,对于增强抗病的能力有好处,同时也可以有促进生长发育和骨骼健康的效果呢。
关于胡萝卜炖牛肉大家都有所了解了吧,经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质,而且还可以有清热降火气强体质的作用,适合身体虚弱的人群食用哦,促进食欲调节免疫力,对身体健康有好处。是一道很不错的滋补食谱,赶紧试试吧。
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