小米绿豆粥——清热解渴降低血脂

现在我们马上就要到夏季了，这是一个比较炎热的季节了，在这时候我们大家都是比较烦恼的了，这时候很多人都会选择吃小米绿豆粥了，这是很好的食物了，可以帮助我们清热解毒的了，下面就让我们一起看看这道小米绿豆粥应该怎么烹饪吧。

小米绿豆粥的材料

绿豆适量、小米适量、大米少许。

小米绿豆粥的做法

1、绿豆提前一晚用水浸泡。

2、小米和大米提前用水浸泡30分钟。

3、水烧开后倒入淋干水分的大米。

4、倒入淋干水分的小米。

5、小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。

6、转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。

注意事项：小米与大米的比例是2:1 ，绿豆与小米一样多。洗小米的时候不要用手搓，会破坏表皮的营养物质。小米性凉，可加点平和的大米综合一下。

小米绿豆粥的功效

小米绿豆粥的主要功效就是由小米以及绿豆所决定的了，小米和绿豆的营养价值都是很出色的了，对于我们每个人来说都是很熟悉的了，而且小米绿豆粥是可以帮助我们清热解渴的了哦，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。小米绿豆粥不仅营养丰富，氨基酸搭配合理，且具有清热解毒、消暑止渴、降血脂等功效，可防治动脉硬化、冠心病、中暑、疮毒疖肿、食物中毒等，因此我们大家就可以经常的吃小米绿豆粥来保健了，我们不要错过哦。

在炎热的夏季，我们是很适合吃小米绿豆粥的了，完全可以通过吃小米绿豆粥来保健了，不仅是可以帮助我们补充大量的营养了，而且还可以通过吃小米绿豆粥来清热解渴了，大家在夏季的时候就不妨多吃吃这样的食物了哦。

小米绿豆粥：健胃除湿，和胃安眠

材料

小米150克、绿豆50克、冰糖适量。

制法

小米拣去杂质，用清水漂去糠皮，清洗干净。

绿豆搓洗干净，放入清水中浸泡2小时。

锅中加入适量清水，下入绿豆和小米，先用旺火煮沸。

再转中火慢煮至豆熟米烂，表面浮起粥油。

然后加入冰糖，煮至溶化，即可出锅装碗。

大厨提示

在熬粥过程中，可事先在水中滴几滴食用油，这样可预防溢锅，但对粥的味道稍有影响，可酌信考虑。盖好锅盖，避免水溶性维生素和其他営养成分随水蒸气蒸发。可根据需要加冰糖。

营养专家提示

中医认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。绿豆清热祛暑、解毒、利水。两者再加上清凉下火的冰糖煮成粥品，是非常适于炎热夏季食用的。不仅适合夏天在高温坏境工作出汗多的入，而且也很适合分娩后不久的产妇食用，并能解毒、消肿、下乳。

小米绿豆粥——清热解毒降脂养胃

小米大家都吃过的，金黄金黄的，而且营养价值极高。很多人都说当你肠胃不好的时候就可以选择喝小米粥，可以暖胃帮助消化，同时还可以增强体质，小米就是这样的功效哦，今天小编就来介绍小米绿豆粥的做法，你喝过吗?

小米绿豆粥

1.原料

小米、大米、绿豆

2.步骤

做法

1：小米和大米放在一个清洁的碗中。 向碗中倒入没过小米的冷僻水，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，会看到米粒沉于水底，水面漂浮有杂质。把水分连同漂浮的杂质一路倒掉，小米就洗好了。锅内放入充足的冷僻水，大火烧至锅里的水发出响声，水面似开非开。洗好的小米放入锅中。用勺子将小米朝一个方向搅拌几回，盖上锅盖，大火烧煮。绿豆放入一个清洁的小碗中，用一根筷子朝一个方向搅拌几回，倒掉水分。

2：煮至锅里的水开，洗好的绿豆倒入锅中。用勺子朝一个方向搅拌几回。盖好锅盖，大火煮开转小火慢慢焖煮。煮的过程当中会看到构成的米汤扑到锅盖，有溢锅的现象，可以不用管它，就让小米在锅里这样熬着。我们目下当今用的都是煤气灶或电磁炉，怕长时候溢锅发生危险，可以用一根筷子架在锅边，使锅盖与锅边构成一个裂缝，继续小火熬煮。

3：小火熬煮约40分钟，会看到米粒与水充裕的夹杂，米汤黄中透着淡淡的绿色，表皮凝集，构成亮光透明的薄膜叫米油，这样小米粥就熬好了。用勺子舀一些米粒和绿豆，都呈丰满开花状况。

功效

清热解毒，解暑止渴，消肿，降脂。适用于中暑、暑热烦渴、疮毒疖肿、食物中毒，还可预防动脉硬化。小米和绿豆在市场上面都比较容易的购买得到，而且制作方法也是比较交单的，就像平时熬粥的方法。小米带有丰富的淀粉营养物质，而绿豆又有着清热解毒的功效，简直就是完美搭配。这样的搭配既可以补充人体所需的营养，而且小米暖胃，绿豆清新降火，一起搭配的话简直就是绝配了 ，所以大家平时的时候可以这样选择，特别是夏季的时候容易中暑或者是上火，这样食用营养价值高，而且还很好消化。

小米绿豆粥的做法，大家都学会了吧，方法简单，而且营养是很丰富的那种哦，小米中含有丰富的蛋白质和维生素矿物质，搭配绿豆可以降火，解暑，同时还可以降脂消肿哦，大家不妨试试这样的搭配，营养价值极高。

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