鲜菇猪红汤——解毒清肠补充维生素

很多人都是因为猪血的腥味比较的严重，就是不怎么喜欢吃猪血，其实猪血是一种营养价值和食疗功效很高的食物，是具有补血、排毒、养颜等作用，含有的营养物质也是比较丰富，今天小编就是为大家介绍鲜菇猪红汤的做法。

鲜菇猪红汤

食材：猪血、香菇、平菇

1、我们刚买回猪血，一定是要倒去猪血，然后再轻轻的用水清洗。一定要注意猪血的新鲜。

2、把猪血分成四块，冷水入锅，加入3片姜片，煮开，捞去血沫子，然后转小火慢煮至将近熟透。

3、捞出浸在冷水中备用。

4、洗干净香菇，平菇，切好瘦肉，香葱洗干净切短。

5、猪血再次切小块，还是冷水入锅，加入三片姜片，煮开，撇去最好的血沫，撒入一点点的胡椒粉。

6、加入切好的香菇和平菇，滴入几滴油，煮大约10分钟。

7、煮开的汤还会有点浮沫，再次撇去8、煮开大约十分钟后，加入切细的瘦肉，同煮3分钟左右。煮好的汤，调入少许盐入味后倒入切短的香葱，即可享用。

功效：香菇，平菇是含有多种维生素、矿物质，能够很好的促进人体新陈代谢，能够很好的提高我们身体的适应能力。而且对于糖尿病、肺结核、传染性肝炎、神经炎等疾病有好的治疗作用。猪血是含有丰富的维生素B2、维生素C、蛋白质、铁、磷、钙、尼克酸等，有很好的解毒清肠、补血美容的功效。我们如果是想要很好的清肠和排毒是很适合这款菜肴。

上面就是为大介绍的关于鲜菇猪红汤的做法了，我们在日常生活中经常食用一些猪血对身体是有很好的调理和滋补的作用，猪血是有人体“清道夫”的美称，所以大家可以多了解一些相关的做法，经常的吃一些。

鲜菇猪红汤

鲜菇猪红汤

猪血含有钙、铁、磷、锌、锰等矿物质，而且猪血以血红素铁的形式存在，容易被人体吸收利用，有排毒补血的作用。

准备食材：猪血250克、平菇10朵、瘦肉50克、鲜香菇6朵、姜4片、葱1根、油2茶匙、盐1茶匙、胡椒粉少许

步骤1：将猪血放入清水中浸泡15分钟，然后用清水洗干净，切成块。

步骤2：将猪血冷水下锅，煮开之后，撇去浮沫，将猪血捞出，放入凉水中浸泡。

步骤3：将香菇、平菇洗干净，去掉香菇蒂，切小块。葱洗干净切成葱花。将瘦肉洗干净，切丝。

步骤4：将泡凉的猪血切成小块，冷水入锅，放入姜片，煮开之后，撒入少许胡椒粉。

步骤5：放入香菇和平菇，调入少许油。

步骤6：等到汤汁煮开之后，再煮10分钟，然后放入瘦肉丝。

步骤7：等到肉丝变色，调入盐，撒入葱花即可。

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