我们的生活越来越好后,越来越重视个人的身体健康,更多人知道饮食不能过于精细这个道理。我国北方盛产小米,又称要米,由于小米不需精制,它保存了许多维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。小米的吃法有三:一是熬粥,二是煮饭,三是磨成小米面,蒸发糕吃。今天就给大家介绍这第三种吃法。
推荐食谱
小米面发糕——补脾、补血养虚
材料
小米面500克,面粉50克,葡萄干20克,玉米粒30克,酵母粉6克
做法
1、面粉、小米面加水与酵母粉和成面团,静置发酵约1小时,发酵好后加入葡萄干、玉米粒,将面团揉匀,静置10分钟左右,使其再发酵。
2、锅中加水烧开,铺上屉布,将面团放在屉布上,用手蘸清水轻轻拍平,盖严锅盖,大火蒸20分钟即可出锅,稍凉后切大块食用。
虫草花乌鸡汤——补充营养补血养虚
肉食的种类有很多,我们应该多吃一些不同种类的食材哦,这样的话才能补充人体所需的营养物质。乌鸡是我们经常吃的乌骨鸡,它的营养物质要比普通的鸡肉高很多,而且还可以促进代谢和的吸收的哦。乌鸡适合产后女性食用,可以补充营养,恢复体质的呢,一起来看看虫草花乌鸡汤的做法,可以补血养虚。
【虫草花乌鸡汤】
【主料】
乌鸡500g、虫草花5g
【辅料】
干枣4颗、枸杞10粒、姜1块、盐适量
【做法】
1.原料虫草花用水洗净即可,不用泡。
2.乌鸡切大块,泡水里1小时,半小时换一次水。
3.焯水捞出备用。
4.锅里放水,加虫草花,红枣,拍碎的姜块,大火烧开,撇浮沫。小火炖1小时。
5.放枸杞。
6.喝的时候放盐,香油。觉得不能接受的可以调味。但是月子后调理身体的不建议用很多调味品。
产妇生完宝宝之后,身子非常虚弱,在这个时候非常适合喝些乌鸡汤,放些当归、枸杞可以补充身体营养、补气补血,让宝妈下奶更快些。胆固醇和脂肪含量却很低,乌鸡的血清总蛋白和球蛋白质含量均明显高于普通鸡,乌鸡肉中含氨基酸高于普通鸡,而且含铁元素也比普通鸡高很多,是营养价值极高的。老年人、少年儿童、妇女,特别是产妇食体虚血亏、肝肾不足、脾胃不健的人宜食。产后的体质是很弱的,所以我们要重视起来,注意一些营养的补充,身体虚弱,应该选择吃乌鸡,乌鸡可以有滋补气血的作用,还可以补充氨基酸和矿物质,对于恢复体质,补充营养意义重大,而且还可以健脾胃的哦,对于增强免疫力有一定的效果哦,赶紧试试。
虫草花乌鸡汤是一种很传统的做法,也是大家都爱吃的一种吃法,营养价值高,产后补充营养补血养虚,可以补充丰富的蛋白质,微量元素和氨基酸,可以有补脑的作用,补气血养肝美容健脾胃,经常吃对身体健康是有好处的。
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