原料
草鱼1条，茶树菇l00克，切面l00克，羊肉馅50克，油菜100克，鸡蛋50克，洋葱50克，香菜50克，葱30克，姜20克。
调料
精盐1小匙，白糖1/2小匙，高汤精1小匙，香油1/2小匙，胡椒粉1小匙，植物油30克。
做法详解
锅点火倒油，下姜片煸香，放入茶树菇煸软后冲入适量开水，加精盐、高汤精、白糖，转入沙锅中，放入草鱼。
将羊肉馅放入碗中，加入洋葱末、葱末、香菜、鸡蛋搅拌均匀，制成丸子放入锅中，加入切面、油菜煮熟，放胡椒粉、香油调味出锅即可。
食之有道
此菜鲜味浓郁，风味独特。草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，是心血管病人的良好食物。
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