材料
香菇6朵,牛蒡1根,胡萝卜、白萝卜各1根,白萝卜叶120克。
做法
所有材料洗净。
牛蒡用刀略刮,去皮,横切一半,再切成约5厘米长的段,胡萝卜、白萝卜去皮,切滚刀块,白萝卜叶切粗条;香菇去蒂。
锅中加水1200毫升,煮开,放入所有材料煮45分钟,滤出汤汁即可饮用。
服法
日常食用。
性味归经
牛蒡性凉,味辛、苦,归肺、胃经。
食性配伍
《本草经疏》:"宜于血热便秘之证,若气虚色白大便自利或泄泻者,慎勿服之。”
养生堂提示
汤中的胡萝卜性温,可消除头晕、改善食欲、温五脏六腑。牛蒡富含纤维素,有解热、利尿和止咳的作用,西医认为它具有利尿、消积、祛痰止泻等作用,可用于便秘、高血压、高胆固醇症的食疗。
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