酥炸鸡肝——预防衰老补铁补血

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酥炸鸡肝——预防衰老补铁补血

鸡肉大家都吃过的吧,是一种很常见的肉食,鸡肝也是鸡的一部分,是鸡的肝脏,肝脏含有的蛋白质和钙质是比较多的,可以有补铁补血的作用,鸡肝还可以抗衰老哦,来看看酥炸鸡肝的做法吧。

酥炸鸡肝

主料:

鸡肝300克,蛋黄2个,淀粉,盐,姜汁,料酒,生抽,香油各适量。

制作:

1、蛋黄、淀粉拌匀成蛋浆。

2、鸡肝切去油脂洗净,抹干水分,一切为4块,加入盐、姜汁、生抽、香油、料酒,拌匀腌30分钟,然后沾上蛋浆,再粘生粉。

3、锅置火上,放入油,烧热,将弄好的鸡肝放入油锅中炸2分钟盛起,再放入油中炸脆上碟,可以盐拌食。

功效:

鸡肝在动物肝脏中营养是最高的,含丰富的维生素及铁质,是很好的增血食品。适量补血可防止产妇发生贫血症。鸡肝含有丰富的蛋白质、钙、磷、铁、锌、维生素A、B族维生素。肝中铁质丰富,是补血食品中最常用的食物。肝中还具有一般肉类食品不含的维生素C和微量元素硒,能增强人体的免疫反应,抗氧化,防衰老,并能抑制肿瘤细胞的产生。鸡肝的食用率还是比较高的,可以有补肝补血的作用,可以有预防衰老的效果,同时也可以预防贫血的哦,对于增强体质有很好的作用,同时也可以预防疾病的呢。

关于酥炸鸡肝的具体的做法,大家都知道了吧,是不是方法很简单呢,不仅吃鸡肝可以有补气补血的作用,而且还可以预防贫血的哦,对于增强体质,增强免疫力有好处,而且还可以有抗氧化和抗衰的作用呢。


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