一般在宝宝四个月的时候就要开始添加辅食了，辅食以软烂、香甜、易消化的食材为主。蛋黄泥是高营养的适合宝宝的辅食。
蛋黄泥的营养价值
蛋黄，顾名思义就是用鸡蛋内部发黄的部分，鸡蛋中的大多数蛋白质不是集中在蛋清部分，而是都集中在蛋黄部分。蛋黄泥一直都是中国妈妈喂给宝宝辅食的首选食材，也因此有“第一辅食”的美称。
1、蛋黄主要是由：大约48%的水、32.5%的脂肪、17.5%的蛋白质，还有和2%的矿物质，以及多种维生素等构成的，蛋白质的含量非常高。
2、蛋黄中富含铁质、卵磷脂、维生素A、维生素B2、维生素E，这些都是非常好的优质蛋白质食物，可以为宝宝提供大量蛋白质。
3、蛋黄中含有各种微量元素，如磷、铁，对孩子的大脑发育非常的有益。而且6个月大的宝宝从母体里带的铁基本上消耗得差不多了。如果不补充铁，很容易就会引起贫血。而蛋黄....
鸡蛋是我们大家都是比较熟悉的美味食材，鸡蛋的味道非常不错，并且营养价值更是非常高的，鸡蛋中的蛋黄中营养成分含量更是非常丰富的，大家是可以用蛋黄来制作一些美味菜肴的，比如蛋黄羹就是不错的选择，下面我们来看看蛋黄羹的做法。
蛋黄羹的做法
想要吃到美味的蛋黄羹，那么我们大家就必须要知道蛋黄羹的做法，其实蛋黄羹的做法并不是非常复杂的，大家可以先将锅置于火上，倒入适量清水，将鸡蛋放入锅中，大火烧煮。将鸡蛋煮熟后，去壳取蛋黄，压成蛋黄泥。将骨头汤倒入蛋黄泥中调成糊状即可，这时候我们大家就可以吃到美味的蛋黄羹了，相信大家都是会喜欢食用蛋黄羹的。
蛋黄羹的功效与作用
鸡蛋黄富含卵磷脂和DHA，对神经发育有重要作用，可增强记忆力，有健脑益智、增强抵抗力的功效蛋黄中富含的....
我们会在端午节吃粽子，粽子的种类也有很多，有蜜枣粽子，肉粽子，豆沙粽子，蛋黄粽子等等，其中最受欢迎的应该是蛋黄粽子了吧，嘉兴蛋黄粽是很有名的，喜欢吃嘉兴蛋黄粽的朋友和就爱妈妈网一起来了解一下嘉兴蛋黄粽的相关信息吧。
嘉兴蛋黄粽是哪个地方的菜
嘉兴蛋黄粽属于嘉兴粽子的一种，是嘉兴著名特产，嘉兴传统名点，具有悠久历史，属于江浙菜。嘉兴粽子以糯而不糊，肥而不腻，香糯可口，咸甜适中而著称。尤以鲜肉粽最为出名，被誉为“粽子之王”。
嘉兴蛋黄粽的营养价值
嘉兴蛋黄粽会用到芦....
说到蛋黄，想必人人都知道了，它可是鸡蛋上最具营养代表的物质了。可不要小看一个个小小的蛋黄了，里面可是蕴藏着丰富的营养物质呢，有着优质的蛋白质、卵磷脂，这两种物质可是我们人体生长发育的最为重要的物质了。想知道蛋黄如何用来做饭菜吗?我们一起来看一下吧!
蛋黄羹所需材料
鸡蛋(两个)、骨头汤(100毫升)
蛋黄羹的做法
1、将锅里加入一些清水，再鸡蛋放入锅里，用大火烧煮，备用。
2、将鸡蛋煮熟后，去壳取蛋黄，压成蛋黄泥。
3、将骨头汤倒入蛋黄泥中调成糊状即可食用了。
蛋黄羹的功效与作用
1、健脑益智：这是一款很适合宝宝食用的食谱了，蛋黄含有丰富的卵磷脂，对于宝宝的神经发育有着很重要的作用了，可以健脑益智，增强宝宝的记忆力等作用。
2、促进骨骼发育....
鸡蛋大家都吃过有丰富的蛋白质和营养物质，而且还有美容减肥的作用哦，鸡蛋和土豆的完美的搭配就可以让你拥有这样的梦想哦。土豆是有减肥保持皮肤弹性的作用，下面小编就来给大家介绍蛋黄土豆泥的具体的做法哦。
蛋黄土豆泥
主料：土豆两个、胡萝卜半根、熟玉米半根、生蛋黄一个
辅料：黄油一匙、盐适量、黑胡椒粗粒适量、纯牛奶50ml千岛酱一匙
步骤：
1.土豆、胡萝卜去皮备用。
2.土豆切块，每个土豆切为8块。
3.将切好的土豆块放入烧开的沸水中煮制。
4.等待土豆成熟的期间，将胡萝卜与玉米切碎粒。锅中放入黄油加热。将玉米粒、胡萝卜粒倒入锅中，加黑胡椒和少许盐炒制3分钟。
5.土豆表面微裂起砂或者用筷子能够轻松插入时取出，碾压成泥。将土豆泥、炒制好的玉米及胡萝卜、生蛋黄、牛奶、千....
肚丝是我们大家都熟悉的一种食物，在平时大家对这种食物是不会陌生的，而且我们可以把肚丝用来烹饪成各种的美味食物，蛋黄肚丝汤就是其中非常好的一个选择，吃起来味道好，而且养生效果也是很强的，那么具体蛋黄肚丝汤要如何进行烹饪，一起看看吧。
蛋黄肚丝汤的材料
鸡蛋、肚丝、冬笋、木耳、冬菇、香菜、盐、姜、盐。
蛋黄肚丝汤的做法
首先需要我们准备好材料，然后我们就应该先把鸡蛋煮熟，去清取黄，切片之后备用，同时把冬笋、冬菇、木耳都切成丝，香菜切成末备用，然后我们就可以将肚丝处理干净，切成条状。这时候我们再用旺火把肚丝和清汤烧开，待汤汁呈乳白色时，加盐、姜、冬笋、冬菇、木耳、熟蛋黄，再烧开时，撒上香菜之后，就可以开始吃了。
蛋黄肚丝汤的食用功效
青鱼大家都吃过的吧，是一种很常见的食材，经常吃些鱼肉的话可以有促进食欲的作用，而且还可以有健脑益智的作用和功效的呢，开胃青鱼的做法可以有开胃消食的作用，还可以促进代谢，来看看吧。
开胃青鱼
食疗功效:健脾健胃、促消化、健脑益智、增强免疫力
营养价值:蛋白质、脂肪、多种维生素、胡萝卜素、纤维素、卵磷脂、钙、铁、磷、镁、锌、硒 适宜人群:一般人群皆可食用
禁忌人群:脾胃蕴热者、瘙痒性皮肤病、内热、荨麻疹、癣病者
所需材料
主要食材青鱼、蛋黄、西红柿、葱花、白糖、盐、料酒、淀粉
做法
1青鱼去骨取肉切片;蛋黄打散，加淀粉调成糊;番茄去皮切碎。
2锅放油烧热，鱼片蘸蛋糊逐片炸透捞出。
3另起锅放底油，下番茄翻炒，加白糖、盐、料酒，下炸好的鱼....
青鱼是一种常见的食材，属于深海鱼的品种，它的口感好，而且营养物质是很丰富的，可以有促进食欲的作用，对于滋阴健脾胃来说有一定的好处，日常生活中可以经常吃青鱼，当然食用方法也有很多，来看看番茄青鱼片的制作方法和好处。
番茄青鱼片所需材料
主要食材青鱼、蛋黄、番茄酱、盐、白糖、料酒、葱、淀粉
番茄酱鱼片的做法
1、将从市场上买来的青鱼请小贩宰杀后，注意清理干净鱼身上的鱼鳞，鱼鳃，以及内脏，尤其是鱼肚子里面的黑膜一定要去掉，然后用清水多冲洗几遍，这样可以将血水冲干净。
2、将清理好的青鱼肉切成薄片，其他的部位，例如鱼头、鱼骨放在一旁，可以做成其他的菜，这里只需要用到鱼肉片。
3、鸡蛋磕入碗内，加入淀粉调成糊状，将鱼片蘸取一些鸡蛋糊，然后放入油锅中炸成金黄色....
鸡蛋黄，一看名字就知道就是我们从鸡蛋上取出的蛋黄了，用它来制作出各种食品。有的人喜欢吃蛋黄，有的人比较喜欢吃蛋清了，各有所爱，可以根据自己的爱好，来做出相关的食谱了。鸡蛋黄的营养价值固然也是很高的了，几乎鸡蛋的营养成分都体现在蛋黄上面了。今天为大家介绍一下有关鸡蛋黄的食谱了。
蛋黄泥所需材料
鸡蛋(2个)、配方奶(少许)
蛋黄泥的做法
1、将鸡蛋表面洗净，备用。
2、将鸡蛋放入水锅了煮熟后，捞出晾凉，再去壳取出蛋黄。
3、将鸡蛋黄与配方奶放入容器里，碾压成泥即可食用了。
蛋黄泥的功效与作用
1、健脑益智：鸡蛋黄的卵磷脂是非常的丰富了，常使用鸡蛋黄对于神经有着很重要的作用，可增强我们的记忆力，有着健脑益智、增强抵抗力的功效。
2、促进骨骼....
秋季吃什么最养胃最有营养呢，秋季是一个收敛的季节，很多的食物要选择性的食用，比如说一些心冷刺激的食物最好少吃，多吃一些温补的食物哦。南瓜就是秋季养生不错的选择，下面我们就来介绍炸金沙南瓜这道菜的做法。
炸金沙南瓜
主料：南瓜300g、咸蛋黄5颗、低筋面粉50g 、
辅料：油适量、盐适量、
步骤：
1.将南瓜切成长条状。
2.咸蛋黄入上汽的锅内蒸熟后，用匙压成粉状。
3.锅内烧开水，放入南瓜条氽水，水再次沸腾时捞起沥干水。放凉后粘上面粉。平底锅内热油，放入南瓜煎至硬身。
4.锅内放一匙油，放入咸蛋黄炒至起泡。煎好的南瓜条沥净油，放入炒好的咸蛋黄内。抛动锅子，让南瓜条均匀的沾上蛋黄即可。
南瓜是秋季常吃的食物，可以炒菜、蒸、熬粥都可以食用，是老人的最爱，今....
