乌贼当归汤:养血,通经催乳,补脾,益肾滋阴

材料

水发乌贼肉500克，当归身30克，黄精60克，鸡血藤120克，乌鸡1000克，葱白、生姜、料酒、食盐各适量。

做法

将乌鸡宰杀后，去毛洗净内脏；将洗净切好的当归身、黄精、鸡血藤放入鸡腹中，置沙锅内，加入清水适量。用武火烧至欲沸时，除去浮沬，将水发乌贼肉、生姜(拍碎）、料酒、葱白、食盐加入，改用文火煨炖，至鸡肉烂熟。

服法

佐膳服食。

性味归经

乌贼性平，味咸，归肝、肾经。

食性配伍

脾胃虚寒的人应少吃；高血脂、高胆固醇血症、动脉硬化等心血管病及肝病患者应慎食；患有湿疹、荨麻疹、痛风、肾脏病、糖尿病、易过敏等疾病的人忌食；乌贼肉属动风发物，故有病之人酌情忌食。

养生堂提示

乌贼具有养血、通经、催乳、补脾、益肾、滋阴、调经、止带之功效；用于治疗妇女经血不调、水肿、湿痹、痔疮、脚气等症。乌贼肉、脊骨(中药名为海螵蛸)均可入药。李时珍称乌贼为“血分药”，是治疗妇女贫血、血虚经闭的沒药。

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