夏季养生汤食谱大全

夏季天气十分炎热，平时除了要注意防暑之外，还要注意给自己的身体补充适当的水分，那你们知道夏季养生汤可以喝哪些吗?下面是92妈妈育儿网为大家带来的有关夏季养生汤食谱大全_夏季煲什么汤最适宜，希望大家喜欢。

夏季养生汤食谱大全

1 海鲜冬瓜汤

材料：鲜虾、海虹、花蛤、冬瓜、葱姜、香菜、盐、鸡精、香油

做法：

所有材料洗净，冬瓜切块，葱、香菜切段，姜切丝;

葱段、姜丝、清水入锅烧开，分别下海虹、花蛤汆至开口捞出;

再将鲜虾入锅汆至虾身弯曲，虾壳变红后捞出;

将锅中的汤汁过滤后再重新放入锅中，加入冬瓜块炖煮约10分钟直至冬瓜酥软;

将汆烫过的鲜虾、海虹、花蛤放入冬瓜汤，调入盐和鸡精;

煮开后滴入香油，撒上香菜段即可。

小贴士：冬瓜是很好的减肥食材，而且还有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑。

2 冬瓜排骨汤

材料：冬瓜400克，排骨200克，生姜1块，干贝丁100克。

辅料：香油1小匙，精盐2小匙，味精1小匙。

做法：

排骨洗净，入冷水中，小火慢氽去血详情看小贴士，

生姜洗净切丝，冬瓜切厚片，

砂锅中放入清水，加入排骨、干贝丁生姜，大火烧开后，小火煲40分钟，

待排骨熟透后加入冬瓜片，

冬瓜煮熟后，加入精盐、味精、香油即可。

3 天麻鱼头汤

材料：鱼头一个、天麻50g

辅料：食盐、葱、姜、蒜、料酒少许

做法：

用清水洗净鱼头，除去鱼鳃内污物并切为两边，

天麻洗净切段用清水泡软后沥干水备用，

烧红锅，加入油，爆香姜片，放少许料酒，倒入鱼头，煎去除鱼腥，约1~2分钟后取出待用，

注清水于炖盅内，先放鱼头于盅底，之后放入天麻，使水没过鱼头，隔水炖至水沸时，改用中至慢火，炖1~2个小时，再放入适量食盐即可。

夏季煲什么汤最适宜

莲子枣仁桂圆汤

功效：今天介绍的这款汤是来自台湾民间的夏日养心汤水，原汤名是：莲子沙榄仁桂圆汤。沙榄仁是台湾的特产，有补肾固肾的作用。如果没有，去药店买榄仁代替或者不放都可以。汤中的莲子、桂圆肉、酸枣仁均为养心的中药，莲子还能健脾胃、养颜容，桂圆肉亦能养血理气，酸枣仁又能安神定经。合而为汤能养心、宁神、益智，特别适宜夏日饮用。同时这个汤为素汤即不加入肉类，因此可以加点冰糖做成糖水，这样也符合中医所讲的“夏日宜轻清淡甜的原则”。

材料：去芯莲子3~4人份20个、桂圆肉10个、沙榄仁20个可不放、酸枣仁9克中药店有售、冰糖适量。

做法：全部材料分别洗净，稍浸泡，一起放进砂煲内，加入适量清水，大火煮沸后转小火煲至莲子软化，加入少许冰糖煮融关火便可。

霸王花胡萝卜猪骨汤

功效：霸王花的鲜品和干品皆可入汤。它性味甘、凉，入肺，具有清热痰、除积热、止气痛、理痰火的功效。因此，霸王花煲汤具有清心润肺、清暑解热、除痰止咳的作用。其次，霸王花煲汤对辅助治疗脑动脉硬化、心血管疾病、肺结核、支气管炎、颈淋巴结核、腮腺炎等有明显疗效以及滋补养颜的功能。而且，霸王花制汤后，其味清香、汤甜滑，深为“煲汤一族”的广东人所喜爱，是极佳的清补汤料。除了煲猪骨外，还可用来煲猪肺、猪肚、鸡、水鱼和鲮鱼等。由于霸王花黏液甚多，因此煲出来的汤水十分绵滑。在购买霸王花干时，最好挑略带绿色的生晒花，枯黄陈年花煲的汤水会有股涩涩的怪味。

材料：干霸王花70克、胡萝卜2个、猪骨500克、蜜枣2个。

做法：1、霸王花洗净浸软，胡萝卜刮去外皮切滚刀块，蜜枣去核，猪骨洗净斩大件放开水里焯出泡沫捞起。2、砂煲里放适量清水煮开，以上所有材料一起放入砂煲，先大火煲沸后改小火煲2个小时即可，喝时落盐调味。

花旗参灵芝石斛乌鸡汤

材料：乌鸡半只、花旗参西洋参10g、石斛6粒、灵芝3片、老姜适量、盐适量。

做法：

1、乌鸡洗干净切块，冷水下锅，待烧开后去血沫，捞起备用2、用另外一只煲汤的锅，接清水烧开，倒入乌鸡块，放入花旗参片、石斛、灵芝片、拍扁后的老姜3、大火烧开后转中小火慢慢煲约60分钟若是瓦锅建议90分钟~120分钟，食用前加入食盐调味即可。

黑白木耳炖猪心

材料：木耳水发、银耳干12克、猪心400克、柏子仁20克、枣干80克、盐3克。

做法：1. 猪心剖开，切去筋膜，用水洗净。2. 放入已经用水漂洗净的柏子仁在猪心。3. 将猪心合起，用线捆扎好。4. 黑木耳、白木耳分别用水浸透发开，洗净。5. 红枣用清水洗净，去核。6. 将材料全部放入炖盅内。7. 加入开水，盖上盖，放锅内，隔水炖4小时。8. 加入细盐调味，即可饮用。

健康提示：

1. 此汤可补血养心、宁神定志、活血祛瘀。

2. 对于心律失常、心跳、烦躁不安、出汗、恐慌、心区部位疼痛等症的治疗有帮助作用。

3. 非病人食用也有养心宁神、畅通血脉、预防冠状动脉粥样硬化性心脏病发生的作用。

4. 注意：孕妇不宜食用。

食物相克：

木耳水发 ：木耳不宜与田螺同食，从食物药性来说，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。

患有痔疮者木耳与野鸡不宜同食，野鸡有小毒，二者同食易诱发痔疮出血。

木耳不宜与野鸭同食，野鸭味甘性凉，同时易消化不良。

夏季健康养生汤食谱

一、茶树菇玉米鸡汤

原料：土鸡半只、茶树菇100克、玉米半个、红枣6颗、生姜1小块、盐少许。

做法：

1、将玉米洗净切成小段，茶树菇和红枣冲洗干净，姜切片。鸡肉切成小块后放入滚水锅中氽烫后捞出。

2、将鸡肉、玉米、红枣、姜片一同放入砂锅中，加入足量的清水没过鸡肉，盖上盖子用大火烧开后转小火慢煲半个小时。

3、放入茶树菇并盖上盖子再煲20分钟，最后加盐调味即可。

二、藕节炖排骨

原料：排骨350克，鲜藕300克，姜丝、绍酒适量。

制作：

1、排骨切小块，水后盛入炖器。

2、鲜藕剥皮切条块，与姜丝一起放在排骨上面

3、放入800毫升清汤，加盐、味精、绍酒调好味，灌入排骨里，上笼蒸30分钟即可。

功效：清热润肺，生津止渴。

三、鸡片蘑菇汤

原料：鸡脯肉250克，鲜蘑菇300克，番茄100克，鸡蛋1个，绍酒、姜、葱段各适量。

制作：

1、鲜蘑菇切片烧水，番茄切三角块，鸡脯肉洗净，切片;鸡蛋取清;姜切丝。

2、鸡脯肉加盐、味精、蛋清、干淀粉搅匀，放入沸水锅舀一下，捞起待用。

3、将锅置于旺火上，油爆姜丝、葱段，放入蘑菇炒，加入适量清汤，再加盐、鸡精，待汤沸后加鸡片、番茄、味精、绍酒、麻油即成。

功效：补中益气，安神健体。

四、青红萝卜猪肉汤

原料: 青萝卜一斤约六百四十克,红萝卜四两约一百六十克,蜜枣四个,猪腿精肉十两约四百克,陈皮一小块,清水适量

做法:

1、把萝卜去皮,切角块猪肉原块洗净陈皮浸软,洗净;

2、把清水与陈皮同放直身瓦煲内,旺火烧滚,下全部原料,再滚起改用文火煲约三小时即可.

tips: 购买煲汤萝卜,以粗壮身重,上圆下尖为好

功效：这个汤有治肺燥,喉干,眼涩等食疗功能

荷叶粥的功效和作用 推荐几款夏季养生粥

一、莲子荷叶粥

莲子有清心除烦、健脾止泻的作用。

荷叶气香微涩，有清热解暑、消烦止渴、降低血压和减肥等功效，与莲子、粳米、冰糖煮粥香甜爽口，是极好的清热解暑良药，对夏热心烦不眠有疗治作用。

★材料与做法

材料：新鲜荷叶一片，粳米100克，冰糖适量。

做法：取新鲜荷叶一片，洗净切碎，放入纱布袋中水煎，取浓汁150毫升，插手莲子(提早煮好的)若干，再放入粳米100克，冰糖数量适宜，加水500毫升，煮成稀粥，每一天早、晚食一次。

二、银耳莲子粥

功效：即可美容养颜，还可以清热解暑。而且其中莲子能补脾止泻，益肾固精、养心安神，银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能。

★材料与做法

材料：干银耳15克，干白莲100克，冰糖80克。

做法：将干银耳与莲子用清水泡发2小时，银耳拣去老蒂及杂质后撕成小朵，然后与泡过的莲子一起过水冲洗干净，滤干备用;将银耳、莲子、冰糖倒入高压锅中，加入小半锅水，盖上盖，大火烧上汽后，改小火，炖30分钟左右;

最后开盖放气，热食或者晾凉后放入冰箱冷藏后再食用均可，冷食口感更佳。

三、红豆金银花粥

金银花自古被誉为清热解毒的良药。

具有抑菌、抗病毒、消炎、解热、调节免疫系统等作用。

红豆具有利水消肿、利尿、健脾止泻的功效，它富含铁质，能使人气色红润，多吃红豆还有补血、促进血液循环，强化体力、增强抵抗力的效果。

★材料与做法

材料：红豆50克，大米50克，金银花5克，白糖适量。

做法：红豆和大米提前用水泡发一夜，把红豆放入煮锅里，加入适量水煮沸后放入大米同煮;红豆煮熟，米粥熬好后放入金银花及泡金银花的水煮10分钟，放入适量冰糖煮融化即可关火食用。

夏季养生多喝茶

夏季养生最重要的就是让我们的身体远离暑热的侵扰，惬意、健康的度过这段一年中最炎热的季节。今天，小编为大家推荐几款养生茶，在解渴的同时，帮助调理我们的身体，大家可以根据自己的情况来选择一款最适合自己的茶。

1、枸杞茶

材料：

菊花10克、绿豆沙30克、柠檬10克、蜂蜜少许

做法：

将菊花放入水中煮沸;将榨汁的柠檬和绿豆沙汁放入菊花茶中;待水温凉后，放入少量蜂蜜即可。

功效：

具有排毒养颜的功效，可以平整脸上粗大毛孔，是使皮肤光洁、祛痘的妙方。

2、枸杞茶

材料：

枸杞10克、花茶3克、冰糖10克

做法：

将枸杞、花茶、冰糖放入杯子中，加入适量的开水煮开即可。

功效：

具有滋肾润肺、滋肝明目的功效。

3、柠檬茶

材料：

新鲜柠檬2~3片、盐

做法：

将柠檬用沸水冲泡，加入适量的盐。

功效：

具有生津解渴、健胃化痰的作用，可以缓解食欲不振、睡眠不稳等。

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