鸡蛋家常做法介绍

鸡蛋营养丰富，烹饪简单方便，是非常常见的家常食材，那么你有什么鸡蛋的好吃做法吗?下面92妈妈育儿网给大家整理的鸡蛋家常做法介绍，希望大家喜欢!

鸡蛋家常做法介绍

家常玉米豆腐鸡蛋羹的做法

材料

豆腐1块，玉米粒约1碗的份量，干贝2粒，鸡蛋1个

做法

1.瑶柱用热水浸泡至软，撕碎泡瑶柱的水留着一起煮，很鲜的

2.砂锅烧热，爆油，待油热后注入暖水放冷水砂锅会裂哦，偶手一抖，油倒多了。，将瑶柱连浸泡的水一起倒入锅中。

3.待锅内的水烧开后将豆腐及玉米粒一起倒入锅，再次烧开后转小火煮十五分钟。

4.加盐调味因为有瑶柱，所以不用放鸡精就已经很鲜了，鸡蛋划散，趁热倒入锅中，搅拌成蛋花，熄火，OK!

家常西红柿炒鸡蛋的做法

材料

西红柿1个，鸡蛋2个，葱花少许，盐，味精，2勺番茄酱

做法

1、西红柿洗净切块，鸡蛋打散。

2、开油锅，放入少许油，放西红柿翻炒。等西红柿出水、出香味的时候，加入两勺番茄酱继续翻炒。

3、将炒香的西红柿取出，重新下适量的油炒鸡蛋，炒到刚好凝固的时候，下刚炒好的番茄。

4、此时可以调味，下入盐和味精继续翻炒，直到鸡蛋完全凝固。

5、最后下入葱花翻炒几下，起锅。

小诀窍

这道菜重要的是火候，一路烧到底，锅气不要减。注意要不停翻锅，不然容易有焦黑。

家常鸡蛋脆饼的做法

材料

面粉，鸡蛋，榨菜，盐。

做法

1.榨菜切末备用。

2.把面粉放入一个大汤盆中，边倒沸水，边搅拌，然后揉成较软的面团。

3.用擀面杖把面团擀薄。

4.平底锅中加入少许油，油温后放入面饼，洒上少许盐和榨菜末，面饼上再敲入鸡蛋，把蛋黄戳破进行煎制不加鸡蛋也好吃。还可以根据自己的喜好，在鸡蛋上洒上葱花或者香菜。

5.当两面煎至金黄色时，就可以享用美食了。如果家里有酱料，涂上一点更是美味。

鸡蛋的挑选方法

1.　看外观- -蛋壳上有沙点的鸡蛋最好不要买，因为它的蛋壳薄，容易使细菌进入鸡蛋内部。

2.　听声音- -拿起鸡蛋在耳边摇晃，如果没有声音，就是较新鲜的鸡蛋;有水晃荡的声音就是陈蛋。

3.　用水泡-- 鸡蛋买回家，放得时间长了，可以将其放在水中检测。倒一小盆清水，将鸡蛋放进水里，如果鸡蛋迅速沉底则说明是新鲜的蛋，漂浮在水面上的鸡蛋就不能吃了。

4.　鼻子闻- -即用嘴向蛋壳上轻轻哈一口热气，然后用鼻子嗅其气味。良质鲜蛋有轻微的生石灰味。

5.　另外，打开鸡蛋后，新鲜鸡蛋的蛋黄接近半球型，有弹性，同时可以看到蛋白分成浓稀两部分，鸡蛋越新鲜，蛋白分界越明显。

鸡蛋的功效作用

1、鸡蛋，味甘性平。具有滋阴润燥，养心安神，养血安胎，延年益寿之功。

2、鸡蛋清有清肺利咽功能，外敷患处可治烫伤、烧伤、流行性腮腺炎等。

3、鸡蛋壳能制酸、止痛，研末外用可用于外伤止血、固涩收敛。

鸡蛋家常饼“养心安神

材料：

鸡蛋4个、面粉500克，盐、葱花各适量

做法：

将面粉放在盆内，加入鸡肉、温水，和成面团，放置10分钟后揉匀，擀成薄片，刷上植物油，撒盐、葱花，卷成长条状的卷，将面卷用刀切成段，把每段盘成圆形，擀成圆饼。平底锅中加油烧热，放饼，直到两面烙成金黄色后取出。

功效：

鸡蛋中含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素、矿物质元素等，都是人体所需要的营养物质，具有滋阴润燥、养心安神的功效，将鸡蛋与面粉摊成鸡蛋饼，早晨当做早饭食用，可以起到养心安神的功效。

茗尖炒鸡蛋家常做法

夏天的茗尖口感鲜嫩，一般都直接清炒茗尖吃，炒茗尖的时候加两个鸡蛋一起炒，茗尖配上鸡蛋的鲜香味道还是不错的，这只是在家没事闲做一道菜，想换换口味的可以试一下。以下92妈妈育儿网在这给大家整理了茗尖炒鸡蛋家常做法，希望对大家有帮助!

茗尖炒鸡蛋食材明细：

苕尖300克，鸡蛋2个，盐1克，料酒1克，蒜末5克，菜籽油10克，葱花2克

茗尖炒鸡蛋做法步：

1、先把苕尖摘除老根，然后洗干净备用，把茗尖沥干水分后切成小段备用。

2、鸡蛋打入碗中，加入料酒和葱花搅打成蛋液。

3、起锅热油，等油温烧6成热时倒入蛋液，煎熟成小块，盛出备用。

4、就着油锅放入蒜末爆香，倒入苕尖，大火快速翻炒均匀至变色即可

5、倒入鸡蛋，调入盐翻炒均匀，最后调味，这样好吃的茗尖炒鸡蛋就完成了。

友情提示：

苕尖下锅后需要大火快速炒熟，加入鸡蛋炒匀入味就可以了，在锅中的时间不要超过2分钟最好，这样营养成分不会流失。

美食文案简短句子：

1，美食是用来享受的，看着，闻着，甚至想着，都可以当是一种享受。

2，美食再贵，衣服再贵，家具再贵，我也不舍得花，我愿意跟你一起享受，这样还好节约点

3，坦然地一人外出享受美食，不在意别人的眼光，做个孤独的美食家吧，有什么事情能比取悦自己更重要呢。

4，中国中产阶级及以上的富人，在享受着美国穷人的生活方式，肆意饮食，胖子多。

5，传说日本有种睡眠减肥疗法，只睡觉不吃饭。我想说这和死的有啥差别，不能享受美食还有什么活着的乐趣。

6，嘴不用来享受美食和亲吻居然用来谈人生，有病。人生是谈不完的，走着看呗。

7，筷子是两个的结合，才能享受食物的美味。就像我和你，生活温馨而甜蜜。感谢爱情，感谢爱神!

8，我只想快点结婚生子，然后拼命地补偿自已，包括物质和青春和旅行和享受和爱情和美食

9，有意识地用充足的时间来享受食物。带着快乐并宁静地享受美食对于健康来说，是和食物的营养成分同样重要的。

10，每次看他的信又是一种享受，像在吃一顿美食……总是细细咀嚼反复品味，把它的细颗末粉汤都吞到肚子里……

11，啊~能享受到食物的美好，才能享受到生活的美好，才能保存对生活的热情啊~

12，人生这么短暂，还是不要虚度光阴的好，要么好好睡觉，要么还好学习，要么好好玩耍，要么好好享受美食;

13，唯美食与睡觉不可辜负，其下是家人，再下是学习，之后是享受，最后是恋爱，以上都没做好谈什么恋爱

14，在纷乱的世界里，哪怕一个人也得好好享受美食，任何原因都不能干扰吃，它是一种哲学和信仰。

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