小龙虾的具体做法

从维生素成分来看，龙虾也是脂溶性维生素的重要来源之一，龙虾富含维生素A、C、D，大大超过陆生动物的含量，下面92妈妈育儿网给大家整理的小龙虾的具体做法，希望大家喜欢!

小龙虾的做法步骤

材料

小龙虾200克，干辣椒20克，花椒20克，葱2根，姜4片，香叶4片，大蒜5瓣，八角1个，桂皮1根，生抽45ml，老抽15ml，红糖8克，盐5克，高度白酒30ml

做法

1.锅中加入比平时炒菜烧多的油，烧到3成热，放入辣椒、花椒、葱、姜、蒜煸出香味;

2.放入洗净的小龙虾翻炒均匀，然后淋入白酒、生抽、老抽，加入白糖炒出香味;

3.看到小龙虾卷曲后，放入香叶、八角、桂皮等香料，淋入200ml的清水加盖用中火焖8分钟，最后加入适量盐调味，火力调大将汤汁稍微收干即可。

小龙虾的美味做法

材料

小龙虾1500g，干辣椒50g，红袍花椒40g，大葱白40g，大蒜50g，生姜40g，料酒2茶匙10ml，酱油2茶匙10ml，盐4茶匙20g，白砂糖6茶匙30g，鸡精2茶匙10g，白胡椒粉1茶匙5g，椒盐1茶匙5g，油1/4碗60ml

做法

1、将所有小龙虾用劲水冲洗数遍后，再一只只处理：左手捏住背部，右手用牙刷对着水龙头刷洗，并剪去长须。

2、所有虾刷洗净后浸泡在有少许醋的清水中，10分钟后捞出沥干，要注意防止其爬出。

3、葱白洗净切成葱花。大蒜去根部洗净切成片。干姜刮皮洗净切成丝。干辣椒用剪刀除去根蒂后剪成细丝。

4、大火烧热炒锅中的油，加入花椒，改小火慢炸。当油小滚时，加入干辣椒丝并不时翻动。当辣椒丝刚刚呈黄红色时，改大火，依次加入姜丝、蒜片、葱花爆出香味。

5、将沥干的小龙虾入锅，加料酒炝锅后加酱油、盐、白砂糖一同翻炒5分钟这时最好一手持锅盖一手持铲，以免小龙虾爬出。

6、加入1碗开水加盖改小火慢炖入味，8分钟后汤汁基本收干时，改大火加鸡精、白胡椒粉、椒盐粉炒匀即可。

小诀窍

1、小龙虾的双钳小者为母虾，双钳大者为公虾。应季的母虾会有虾黄，可根据口味喜好挑选购买。

2、小龙虾要鲜活，死虾不能食用。在挑选小龙虾的过程中要用大拇指和食指快速捏住虾的背部，以免被夹到。

3、干辣椒要辣。花椒要麻。购买前可闻一闻做出判断。

4、为防止虾装盘后变凉，也可分几次，边吃边盛。

5、烹制过程中最好把抽油烟机和排气扇开到最大，以避免自己涕泗滂沱。

小龙虾的做法

材料

小龙虾 料酒八角 桂皮 香叶 花椒 葱姜蒜 干红辣椒 豆瓣酱 酱油 料酒 白糖 油盐

做法

1. 左手拿着虾子，将小龙虾腹部朝上，在清水下直接冲洗刷干净;

2. 握住小龙虾正面朝上， 找出虾尾中间的那片;

3. 从尾巴处将虾线肠拔出;

4. 准备好其他材料，将虾水分沥干;

5. 热锅凉油， 放入较多些的油， 下入处理好的小龙虾;

6. 不停的翻炒，直至虾变为红色，煸炒出水分后捞出;

7. 锅中留少许底油， 下入豆瓣酱翻炒;

8. 翻炒出红油后，加入葱姜蒜、八角等大料继续翻炒;

9. 翻炒加水或者啤酒刚刚淹入龙虾位水量、酱油和料酒大火煮开;

10. 下入刚油煸过的小龙虾煮，煮上20分钟以量的大小来决定;

11. 加入盐，大火收汁;

12. 最后加入点糖一起翻炒均匀;

13. 将它们装入锅中。

怀孕与小龙虾的那些事儿_准妈妈如何科学吃虾呢

夏季将至，又到了小龙虾霸占夜宵市场的时候，小龙虾也是很多年轻朋友们特别钟爱的一道佳肴。但正在备孕和怀孕的女性总是被告知 “不能吃小龙虾！”。就让我们来聊一聊怀孕与小龙虾的那些事儿吧！

小龙虾有毒？

小龙虾学名叫克氏原螯虾，在美国算是一种传统食品，但在东亚地区食用历史还不到一个世纪，本身其中没有什么特别的毒性成分，只要是充分蒸煮透，无论孕妇还是哺乳期的妈妈都是可以吃的！

虽然确实有过个别吃完小龙虾出现横纹肌溶解症类似的案例，具体的原因目前还不太明确，食用其他水产品也是有可能发生的。

小龙虾没营养？

实际上，小龙虾的营养非常丰富，小龙虾体内的蛋白质含量很高，且肉质松软，易消化，以及怀孕期间的女性提供机体所需要的能量；虾肉内还富含镁、锌、碘、硒等，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防妊娠期间高血压。小龙虾还含有虾青素，虾青素被公认为第4代的抗氧化素，也是迄今人类发现具有最强抗氧化功能的单分子物质，有保护眼和中枢系统、增强免疫力以及抗皱美白等作用。

小龙虾不卫生？

小龙虾的生存、繁衍能力极强，即便在污染的水环境中它们也能生存，甚至还能繁衍后代，有很多人因此误认为我们吃的小龙虾都是生活在污水中，体内堆积着污染物。虽然小龙虾的环境耐受能力较强，但也并非是它们喜欢污水，如果摄入了重金属，它们会有一套机制把这些毒素转移到外壳，慢慢地通过生长和脱壳把毒素排出体外。而且，现在市面上销售的小龙虾基本都是人工养殖，野生小龙虾的占比极少。

近年来，我国的食品安全监管力度越来越强，相关标准也日益完善，市场上销售的绝大多数小龙虾，其重金属、农兽药的残留含量都在安全限制内。而且，重金属主要集中在小龙虾的外壳和腮等部位，肌肉部分的重金属含量并不高，所以只要在食用的时候避开虾头和虾壳就可以了！

准妈妈如何科学吃虾呢？

1、警惕小龙虾过敏

小龙虾是一种高蛋白食物，会导致异种高蛋白反应，特别会引发过敏，很多人在吃完小龙虾后身上会起红色的颗粒，并伴随着干痒的症状，这就是所谓的龙虾导致的过敏。曾经发生过小龙虾过敏的准妈妈们就不要冒险尝试啦！

2、在正规市场挑选新鲜龙虾，烹饪前洗干净

选购时，不要购买死的小龙虾，因为死的小龙虾被细菌等污染的风险非常大。活虾买到后最好放在清水里养24到36小时，让其吐净自身体内的泥沙杂质，然后再去掉肠线、刷净虾尾。在用清水清洗小龙虾的时候也要注意，小龙虾两腮的脏东西也一定要清理干净，因为小龙虾的腮毛会吸附很多细菌，虾壳最好用刷子仔细刷洗干净。

3、充分煮熟

大家吃小龙虾之前一定要将小龙虾充分加热使之熟透（100摄氏度10分钟以上），这样能杀死可能存在的细菌和寄生虫。并且尽量在食用时将龙虾头部去除，因为万一有寄生虫和重金属，头部是它们最可能储存的地方。

4、口味不要太重

在小龙虾的烹饪过程中，有时会加入较多的辛辣刺激的调料，过量食用具有强烈刺激气味的食物后，可能会增加孕妇原有的胃肠道的不适反应，甚至可能会引发较严重的恶心、呕吐等反应。因此妊娠早期建议不要食用过于刺激口味的小龙虾，尽量让孕妇平稳地度过关键时期。

综上所述，准妈妈们是可以放心地吃小龙虾的，只要记住自己在家做虾要选好新鲜的食材，出门吃虾则要选择正规的餐厅就餐，而且要适量，再好吃的东西吃过量了都不好的。祝所有的准妈妈们这个夏天，快乐吃虾！

小龙虾的做法_小龙虾的由来_哪些人不能吃小龙虾_食用注意事项

我们国家经济水平是越来越快，发展前途一片光明。这些最重要的体现不仅在服饰方面。我们都知道现在我们国家改革开放以来，国人的面貌都发生了很大的变化。其实我们的面貌还有在其他方面的。比如说我们的饮食方面的，今天让我们跟着就爱妈妈网的脚步一起走进小龙虾的世界。

小龙虾的由来

我们大都不知道小龙虾是我们现在才有的。我也不知道小龙虾之前是哪产的。可是最近小编和闺蜜去吃了小龙虾了。我觉得我有必要跟大家好好的说说了。因为我觉得我应该为小龙虾代言。小龙虾本来不是我们国家的原装的。没错，它是进口的。不过它现在比较普遍，所以大家没有怀疑过它的由来。它是来自遥远的美洲的。近些年来，它经过日本，来到我们国家。它千辛万苦的来到我们国家，所幸的是它在我们国家过的还是幸福的。

小龙虾的营养价值

小龙虾是很美味的，其实我们大家都知道龙虾的美誉。它的味道独特，受到很多人的喜爱。它的样子也是特别的讨喜。大大的钳子，张牙舞爪的样子可爱极了。让人对它是又爱又恨。

其实它的营养价值是非常足的，它的营养价值足以让你刮目相看。请你来看看。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

1、我们现在很多人都有胃病，这是为什么呢?相信大家都知道现在国家的变化。国家的变化是让我们刮目相看，不过它的经济变化虽然大，它的生活变化也是大的。我想跟大家说，虽然我们的生活变得越来越快，但是我们的生活节奏不等太快哦。

2、我们的身边的人是有很多人有胃病的，但是我们不能老是给他吃药。所以这时候我们就需要找一些容易消化的食物了。比如说我们需要很软的食物。

3、这时候大家可以好好的利用小龙虾了，因为小龙虾是非常的有利于我们消化的。而且我们还可以获得很丰富的营养物质。

小龙虾的功效与作用

我们现在国家进入了老龄化的社会，但是我们国家为什么会进入老龄化社会呢?是因为是我们国家经济的发展，人们的消费观念的提升。我们国家的结婚和生育年龄都推后了。所以我们国家的老人是越来越多。不过我们早知道了怎么自用饮食来调节。所以可爱的小龙虾是我们老人的福宝。

1、我们都知道老人的胃不好，所以我们在选用食材的时候都要挑选软的。其实我给大家推荐一种食材，它可以很好的提供营养。最重要的是它是老少皆宜的美食。它就是虾。虾的外表虽然很强硬，但是它的内在是非常的松软的。它的肉质很适合小孩子和老人这样消化不好的人。

2、我想跟大家推荐一个美食，小编是一个很爱推荐的人。希望你们可以习惯我。当然小编是非常有用的，我可以带给你美妙的回忆。好了，言归正传。虾可以很好的保护心血管，它可以促进这类疾病的缓慢发生。

小龙虾的做法

其实我相信不用我介绍，大家也都知道小龙虾的做法。小龙虾的做法很简单，我们都会做。不过我还是简单介绍吧，因为这样大家才会知道，我的重要。

1、我们准备很多的调味品。

2、我们要准备干净的虾肉，这个小龙虾是很难清洗的。所以一定要注意。

小龙虾的正确吃法

其实大家对每一种食物的吃法都有不同的方法，所以这个不分什么正确错误。

小龙虾不能和什么一起吃

我们大家都知道很多食物都是有禁忌的。小龙虾有很多的禁忌，小龙虾不能和很多水果一起吃。常见的有猕猴桃还有西红柿。吃了对身体不好，所以大家注意。

哪些人不能吃小龙虾

小编知道小龙虾是很美味的食物，但是我们不能多吃。因为小龙虾是很有挑剔的人群的?首先过敏的不能吃。如果你有过敏的毛病，你可不能吃。支气管炎也不可吃。

小龙虾怎么清洗

我们准备洗小龙虾的时候，一定要注意。因为它的大钳子非常的厉害，所以我们要注意，还有就是要把清水里面放点盐水。我们要好好去除虾线，我们去头的时候，要去除很大部分的。我们最好用手套，这样才可以保护我们的手指。

小龙虾要煮多久

小龙虾是很顽固的一种食物，为什么这样说呢?因为它们不好煮，它们身体里含有很多的寄生虫。所以我们要煮的久一点。

孕妇能吃小龙虾吗

我们都知道孕妇是我们一个家中的宝贝，因为她们肩负着一个家的希望。一个家庭，有的还是一个国家更是把希望都寄托在了孕妇身上了。这个时候，他们会对孕妇非常的紧张，其实我想对大家说。没有必要，因为孕妇在怀孕期间不可以随便的加营养。这些都是要听营养师的或者医生的。但是我们都知道医生要孕妇要保持一个好的心情。因为因为只有这样她们才会顺利的生下一个健康的宝宝。孕妇是可以吃小龙虾的，但是不可以多吃的。

小龙虾的饮食注意事项

我们都知道任何一种食物都要有它的饮食禁忌，我们更要注重小龙虾。因为小龙虾是很有饮食禁忌的，我们知道的有，虾头不可以吃。但是除了它之外，还有很多的注意事项。这些都是我们要注意的。

1、我们都知道很多动物，我们可以吃的部位都是那么多的部分。我们不能吃的部分就是屁股，还有头。我们尤其就是不能吃头，因为很多动物的有毒的毒素都在头里面。吃了对人体不好。

2、我们吃虾的时候，还有一个注意的部分。就是把虾线去掉。我们还不能吃死掉的虾。我们要保证饮食的鲜味儿。

我们都知道小龙虾很美味，但是任何一种美食都是有它的禁忌。所以请大家仔细辨别它的我们不知道的地方。这样我们才可以更好的享用它。

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