干锅牛头肉的简单制作方法

　　干锅牛头肉的味道微辣鲜美，营养丰富，而且制作也简单易学，轻松就能在家做出这道美食。下面是92妈妈育儿网带来的干锅牛头肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.材料：熟牛头肉 辣椒酱 小尖椒 大葱 姜 酱油 鸡精 白糖 料酒 大蒜 花椒粒 干红辣椒 洋葱 毛芹菜

　　2.把葱姜大蒜洗净切段和片，干红辣椒泡泡切段，小尖椒洗净切段，

　　3.把熟牛头肉洗净切薄片

　　4.毛芹菜洗净去叶切段，洋葱去掉外皮，

　　5.毛芹菜过水后捞起，沥干水分

　　6.油热7成，加葱姜蒜香味，花椒粒椒再炒出香味

　　7.加干红辣辣椒酱炒出红油，

　　8.加牛头肉料酒酱油

　　9.加小尖椒翻炒均匀

　　10.加盐白糖鸡精翻炒均匀

　　11.加少许水煮一会入味，

　　12.出锅

　　13.把过水的毛芹菜和洋葱丝放在砂锅里，倒上炒好的牛头肉就好了

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

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