淡菜冬瓜汤的美味制作方法

　　冬瓜是夏天消火解暑的食材，加上淡菜的鲜甜，整个汤品口感非常的清爽，也挺下饭的。今天92妈妈育儿网要教大家的就是淡菜冬瓜汤做法，赶紧来学习一下吧。

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备材料

　　2.冷水下淡菜，这样的淡菜才会全开。

　　3.煮到沸腾，淡菜全开

　　4.带淡菜全开，下冬瓜。

　　5.待汤沸腾了，下调味料就可以了。

　　6.汤品就可以上桌啦;

　　淡菜冬瓜汤的营养价值

　　淡菜的营养价值

　　淡菜的营养价值很高，并有一定的药用价值。淡菜蛋白质含量高达59%，其中含有8种人体必需的氨基酸，脂肪含量为7%，且大多是不饱和脂肪酸。另外，淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

淡菜冬瓜汤——利尿消肿清热解暑

在我们的生活中冬瓜我们是不陌生的，我们很多的美食都是需要冬瓜的搭配的，夏季我们是适合食用一些清淡的食物的，但是我们很多时候吃的肉类食物都是非常的油腻的，是不适合我们在夏季食用的，所以今天小编就是为大家介绍适合我们夏季食用的淡菜冬瓜汤制作方法。

淡菜冬瓜汤材料：淡菜、冬瓜

淡菜冬瓜汤调料：盐、料酒、鸡精

淡菜冬瓜汤做法：

(1)、将淡菜清洗干净捞出，待用。

(2)、冬瓜去籽去皮用清水淋一下，放在案板上切成厚片，待用。

(3)、锅中倒入清水烧开，下入淡菜和冬瓜。

(4)、接着，加点料酒搅动一下煮开，煮至淡菜开口。

(5)、然后，加点盐、鸡精调味，即可。

冬瓜的营养价值

1、利尿消肿

冬瓜含维生素C较多，且钾盐含量高，钠盐含量较低，高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之，可达到消肿而不伤正气的作用。

2、减肥

冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪，加之冬瓜本身不含脂肪，热量不高，对于防止人体发胖具有重要意义，还可以有助于体形健美。

3、清热解暑

冬瓜性寒味甘，清热生津，僻暑除烦，在夏日服食尤为适宜。

淡菜食疗作用

补肝肾，益精血，助肾阳，消瘿瘤、调经血、降血压之功效；

用于虚劳羸瘦、眩晕、盗汗、阳痿、腰痛、呈血、崩漏、带下、瘿瘤、疝瘕等症。

我们食用这道淡菜冬瓜汤是可以很好的帮助我们利尿消肿的，对于减肥的人群来是适合食用这道菜的，因为这道菜含有的是多种不饱和脂肪酸，对我们的身体健康是非常的有帮助的，但是不会使得我们增胖。我们夏季食用是可以很好的清热解暑的。

淡菜冬瓜汤的制作方法是非常的简单的，但是对我们的身体的营养价值却是非常的高的，我们想要在夏季滋补的朋友是不可以错过这道美食的，我们可以在生活中结合我们自己的口味进行制作，上面的方法是值得参考的，相信一定是不会让你失望的。

淡菜冬瓜汤

淡菜冬瓜汤

淡菜还含有丰富的钙、磷、铁、锌和维生素B、烟酸等，吃淡菜有助于补充多种营养物质。2牛肉95汤味道鲜美，容易烹调，含有丰富的维生素C和钙、磷、钾、锌等微量元素，对消除水肿有一定的辅助功效。

准备食材：排骨100克、淡菜500克、冬瓜250克、姜片2片、葱1根、盐1茶匙

步骤1：将排骨洗干净，斩成小块，放入沸水中焯烫后捞出，冲掉浮沫备用。

步骤2：淡菜洗干净，冬瓜去皮、去籽，切成大块，葱洗干净，切成葱花。

步骤3：取一口汤锅，放入焯烫好的排骨，加入姜片和淡菜，倒入适量清水。

步骤4：将用大火煮到淡菜快开口时，放入冬瓜继续煮。

步骤5：煮到淡菜开口，冬瓜软烂。

步骤6：然后调入盐，放入葱花即可盛入碗中。

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