羊肉萝卜汤的简单做法图解

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羊肉萝卜汤的简单做法图解

  羊肉有温中祛寒,补益气血的功效,和萝卜一起炖,做法简单,营养也很丰富。下面是92妈妈育儿网带来的羊肉萝卜汤做法,保你轻松学会!

  食材准备

  做法步骤

  1.羊肉要先烫一下

  2.锅热入麻油

  3.在放入姜炒香

  4.在放入蒜头翻炒一下

  5.放入羊肉炒过

  6.在放入萝卜翻炒一下

  7.把炒好的羊肉换到汤锅里加入1100CC的水,在加入米酒,煮开放小火,煮至一个半钟

  8.汤煮好后,放入盐调味

  9.煮好的一锅汤了

  羊肉萝卜汤的营养价值

  白萝卜的营养价值

  1、白萝卜含丰富的维生素C和微量元素锌。

  2、萝卜中含有丰富的消化酶,木质素以及其他酶。

  3、萝卜中含有丰富的消化酶,该消化酶不耐加热,所以萝卜适宜生吃。

  4、萝卜的含水量较高,约94%,热量较低,膳食纤维,钙,磷,铁,钾,维生素C和叶酸的含量较高。

  5、白萝卜含淀粉酶,能够阻止淀粉过多、消除胃炎及胃溃疡,其抗氧化性及抑制细胞老化的效果也非常明显。还能防止骨质疏松,同时还有很强的解毒功能。

  6、每100克白萝卜可食部分为95%,热量21千卡,蛋白质0.9克,脂肪0.1克,碳水化合物5克,膳食纤维1克,维生素A3微克,胡萝卜素20微克,硫胺素0.02毫克,核黄素0.03毫克,尼克酸0.3毫克,维生素C含量21毫克,维生素E含量0.92毫克,钙36毫克,磷26毫克,钾173毫克,钠61.8毫克,镁16毫克,铁0.5毫克,锌0.3毫克,硒0.61微克,铜0.04毫克,锰0.09毫克。

  羊肉的营养价值

  1、羊肉含有丰富的蛋白质,其含量较猪肉牛肉高。

  2、羊肉与猪肉和牛肉比,钙、铁、维生素C含量更多。

  3、羊肉还有一个很重要的健康元素,就是CLA-共轭亚油酸。

  4、羊肉具有独特的膻味,主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分。

  5、羊肉中维生素B1、B2、B6以及铁、锌、硒含量颇为丰富。

  6、羊肉比猪肉和牛肉的脂肪、胆固醇含量都要少,相对猪肉而言,羊肉蛋白质含量较多,脂肪含量较少。


羊肉萝卜汤——健脾胃补中益气

羊肉萝卜汤——健脾胃补中益气

羊肉这种美味的肉类食物在我们的餐桌上是比较常见的,当然,有些朋友们在生活中还经常会吃到涮羊肉了,当然,羊肉的吃法也是非常多的,不管怎么吃味道都是相当不错的,其实羊肉萝卜汤也是非常不错的一款养生汤,大家经常食用一些羊肉萝卜汤可以起到非常好的保健功效的。

羊肉萝卜汤

材料:羊肉(瘦)400克,白萝卜300克、香菜10克、酱油2克,黄酒6克,盐3克,色拉油15克,大葱10克。

做法:将白萝卜切成块,羊肉切成3厘米长短的块,放入热水中焯一下 备用;沙锅中倒入水,放入羊肉,加入料酒、葱、姜、干辣椒、大料、花椒,加盖烧开后转小火炖30分钟,放入白萝卜、粉丝继续炖,至熟后调味即可。

羊肉还有补气益血、滋养肝脏、改善血液循环的功效,常吃可提升气色、滋润肌肤。同时,羊肉肉质细嫩,容易消化,萝卜配羊肉,荤素合理膳食搭配;萝卜的存在,可以吸附一部分羊肉当中的脂肪,当然,既然羊肉萝卜汤的食材都有非常好的保健功效,那么羊肉萝卜汤的保健功效也是非常不错的,经常食用一些羊肉萝卜汤既可以帮助我们健脾胃,更是可以补中益气的。

相信我们大家现在对于羊肉萝卜汤的做法也是有所了解,所以我们大家生活闲暇的时候,经常做着食用一些羊肉萝卜汤也是非常不错的选择,既可以帮助我们解馋,还能够起到非常好的保健功效,对于我们人体的健康也是非常的有帮助的,所以建议大家经常食用一些羊肉萝卜汤。


孕妇可以吃羊肉萝卜馅饺子吗

孕妇可以吃羊肉萝卜馅饺子吗

羊肉与萝卜都是日常生活当中很常见的食品,羊肉属于优质肉类,而萝卜富含多种维生素,这两者都是健康的食品,人们可以将羊肉与萝卜放在一起剁成馅用来包饺子,人在一般情况下是可以适量食用的。而对于孕妇来说,孕妇在饮食方面需要多加注意,那么孕妇可以吃羊肉萝卜馅饺子吗?

孕妇可以吃羊肉萝卜馅饺子吗

孕妇可以吃羊肉萝卜馅饺子。羊肉饺子馅主要的内容是羊肉,当然还会有一些配菜,配菜的存在可改善口感,帮助减少胆固醇和脂肪的吸收量,控制食用肉馅后血脂的上升。常见的配菜有韭菜,如果是不能吃韭菜的人,可以选择胡萝卜,芹菜,香菇等,这些都是常见的饺子馅配菜。另外,羊肉与白萝卜是绝配,因为羊肉属于温热性食物,而白萝卜比较寒凉,因此用羊肉搭配白萝卜绝对是非常正确的选择!

对于孕妇来说,羊肉肉质细嫩,容易被消化,同时羊肉还可以增加消化酶,保护胃壁和肠道,从而有助于食物的消化。羊肉有补肾**的作用,适合体虚畏寒的人食用。寒冬常吃羊肉可益气补虚,促进血液循环,增强御寒能力。羊肉还可增加消化酶,保护胃壁,有助于消化。

羊肉性温热、补气滋阳、暖中补气、开胃健脾,还可以去湿气避寒冷,暖胃寒,羊肉含有丰富的蛋白质,和维生素,多吃羊肉不会增加脂肪因为羊脂肪熔点47度,人体本身温度是37度就是多吃羊肉脂肪也不会被身体吸收,所以不会发胖。

羊肉饺子馅的做法

羊肉饺子馅是属于徽菜的一种,羊肉饺子馅的做法也非常简单,自己在家便可以做出美味的羊肉饺子馅。食材:净羊肉、韭黄、姜、葱、花椒、鸡蛋、盐、胡椒粉、料酒、酱油、香油、花生油。做法:将羊肉洗净剁成细粒;把韭黄洗净切细末;然后花椒用开水泡成花椒水;羊肉末用姜末、葱末、精盐、胡椒粉、料酒、酱油、花椒水、鸡蛋液拌匀;再加入香油、花生油拌匀,最后加入韭黄末和匀即成。

温馨提示:羊肉的膻味较重,故须加入花椒水以去膻,同时还应加大姜末的用量。韭黄末应最后加入。如无韭黄,亦可用芹菜、香菜 代替。调馅加水量最重要。要边打馅边加水。葱姜剁成末越细越好,加在肉馅里,调料逐个放入,多打一会儿,馅越粘包出的饺子越灌汤好吃。水饺的风味特色主要体现在其馅心上,因此,馅料调制的好坏将直接影响到水饺的质量和口味。要制作出各种风味不同的水饺,关键是要掌握好各种馅料的调制方法。

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