红萝卜炒牛肉的制作方法图解

　　红萝卜的营养非常丰富，和牛肉一起炒，不仅制作方法简单，而且味道也不错。下面是92妈妈育儿网带来的红萝卜炒牛肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.牛肉切片

　　2.红萝卜去皮切片

　　3.煮热油锅放入蒜煸炒香

　　4.倒入红萝卜煸炒

　　5.煸炒出胡萝卜素后倒入牛肉煸炒5分钟

　　6.倒入用酱油、淀粉勾兑好的调料煸炒均匀即可装碟，装碟后再撒上葱花即可

　　红萝卜炒牛肉的营养价值

　　红萝卜的营养价值

　　1、红萝卜素转变成维生素A，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用，红萝卜中的木质素也能提高。作为一种抗氧化，具有抑制氧化及保护机体正常细胞免受氧化损害的防癌作用。

　　2、红萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。

　　3、红萝卜含有植物纤维吸水性强在肠道中体积容易膨胀是肠道中的“充盈物质”。

　　4、红萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉中富含蛋白质，4盎司瘦里脊就可发生22克一流的蛋白质。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素，牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　5、每百克牛肉的营养素含量：热量(125.00千卡)，蛋白质(19.90克)，脂肪(4.20克)，碳水化合物(2.00克)，胆固醇(84.00毫克)，维生素A(7.00微克)，硫胺素(0.04毫克)，核黄素(0.14毫克)，尼克酸(5.60毫克)，维生素E(0.65毫克)，钙(23.00毫克)，磷(168.00毫克)，钾(216.00毫克)，钠(84.20毫克)，镁(20.00毫克)，铁(3.30毫克)，锌(4.73毫克)，硒(6.45微克)，铜(0.18毫克)，锰(0.04毫克)。

红萝卜炒鸡蛋——明目增强免疫力

对于很多小朋友来说都不是很喜欢吃红萝卜，所以很多家长就会千方百计的用红萝卜做一些食材，例如，红萝卜炒鸡蛋，经过试验是宝宝们最可以接受的一款菜谱，这道菜的口感松软，宝贝会多吃很多。

我们食用这道菜是可以很好的提高我们人体的免疫功能的，增强呼吸器官的各项功能，因为红萝卜中含有β胡萝卜素，是可以很好的促进维生素A的转换，而且含有的B族维生素是可以帮助我们促进人体的新陈代谢功能的，帮助我们很好的恢复身体疲劳的。尤其是一些经常感冒的人群是可以多尝试食用的。里面含有鸡蛋也是可以很好的帮助我们补充蛋白质的。红萝卜富含VA，所以有益肝明目的功效，这点对我们来说很重要。

红萝卜炒鸡蛋原料：

红萝卜180公克、蛋2个、葱1支、沙拉油4大匙。

红萝卜炒鸡蛋调味料：

米酒1小匙、盐1/2小匙、鸡粉1/2小匙、酱油少许、白胡椒少许、水80㏄。

红萝卜炒鸡蛋做法：

1、红萝卜切丝，加入酱油、白胡椒抓匀，葱切段，蛋打散备用;

2、取锅倒入3大匙沙拉油加热，将作法1的蛋炒散盛起;

3、取锅倒入1大匙沙拉油加热，爆香作法1的葱段，放入作法1的红萝卜丝炒软，放入剩余调味料和作法2的炒蛋炒匀即可。

红萝卜炒鸡蛋是小编给各位妈妈们的力推美食，不仅是因为这道菜非常的美味和适合宝宝们的口味，而且红萝卜营养价值丰富，是非常的适合我们的小朋友食用的，而且可以说是色香味俱全的。如果你还没有学会做的话，我们也是可以很好的尝试上面的做法，对我们的身体健康是有好处的。

红萝卜炒肉——补气养血润肠通便

食物的种类有很多，红萝卜也是大家都喜欢吃的一种蔬菜类型，一年四季都有的卖，营养丰富，比如说丰富的维生素和矿物质，还有纤维素。红萝卜是胡萝卜野生的一种，吃法也是比较多的，来看看这道红萝卜炒肉的做法，可以有润肠通便强体质的作用和效果的哦。

红萝卜炒肉的做法

材料：胡萝卜400克，里脊肉75克，料酒、葱姜汁各15克，精盐3克，味精2克，白糖5克，湿淀粉15克，汤30克，油30克。

做法：

1、将红萝卜洗净，里脊肉、胡萝卜均切成丁，肉丁用料酒、葱姜汁各5克和精盐0.5克腌渍入味，再用湿淀粉5克拌匀上浆。

2、锅内放油烧热，下入肉丁煸炒。再下入红萝卜丁炒匀。

3、烹入余下的料酒、葱姜汁，加汤、精盐、白糖炒匀至熟。

4、加味精，用余下的湿淀粉勾芡，出锅装盘即成。

猪肉有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、磷、铁等成分。可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。猪排滋阴，猪肚补虚损、健脾胃。红萝卜含有大量红萝卜素，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症;红萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。红萝卜和猪肉一起吃，可以有预防贫血的作用，还能够健脾胃的哦，对于促进新陈代谢有好吃，还可以有滋阴的效果，同时也可以有保护肌肤的效果，平时的时候大家可以经常吃。

关于红萝卜炒肉的做法大家都学会了吧，方法简单，而且营养价值比较高哦，可以起到健脾养胃补虚的作用，补气养血润肠通便强体质，适合四季食用，而且还可以延缓衰老，同时也可以有促进新陈代谢的作用和效果哦，赶紧试试吧。

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