麻辣牛肉干的制作方法介绍

　　麻辣牛肉干既保持了牛肉耐咀嚼的风味，又久存不变质，是一道美味佳肴。下面是92妈妈育儿网带来的麻辣牛肉干做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.后腿牛肉洗净，用开水焯一下，捞出切成条状。沥干水分备用。

　　2.油锅烧热七成熟。

　　3.放入花椒粒，快速炒至香而不糊(花椒粒颜色不能变黑了)

　　4.倒入切好的牛肉。小火翻炒30分钟左右。(如果要干一点的话，时间可以适当延长)

　　5.小火慢慢翻炒。

　　6.炒至30分钟左右，颜色如图所示后，捞起牛肉，备用。

　　7.把剩余的油烧热至7成熟。加入适量花椒炒香，放入辣椒面，花椒面。掉入牛肉，翻炒。

　　8.加入少许老抽。

　　9.加入适量白糖。(量可以稍多点)

　　10.再加入适量花椒面，鸡精，食盐，翻炒。

　　11.散入炒好的芝麻，起锅装盘。

　　吃牛肉的好处

　　1、增长肌肉

　　牛肉对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里，肌氨酸是肌肉燃料之源，它可以有效补充三磷酸腺苷，从而使训练能坚持得更久。其中肉毒碱主要用于支持脂肪的新陈代谢，产生支链氨基酸，是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

　　2、增加免疫力

　　牛肉可帮你增强免疫力，促进蛋白质的新陈代谢和合成，从而有助于紧张训练后身体的恢复。

　　3、促进康复

　　牛肉能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。

　　4、补铁补血

　　铁是造血所必需的元素，而牛肉中富含大量的铁，多食用牛肉有助于缺铁性贫血的治疗。

　　5、抗衰老

　　牛肉中含有的锌是一种有助于合成蛋白质、能促进肌肉生长的抗氧化剂，对防衰防癌具有积极意义;牛肉中含有的钾对心脑血管系统、泌尿系统有着防病作用;含有的镁则可提高胰岛素合成代谢的效率，有助于糖尿病的治疗。

　　6、暖胃

　　寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。

四川麻辣牛肉条的正宗做法大全

麻辣牛肉条是以牛肉为主要食材的麻辣味食物。色泽红亮，质地干香酥脆，麻辣味厚。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的四川麻辣牛肉条的正宗做法大全，希望大家喜欢!

麻辣牛肉干的最正宗的做法

麻辣牛肉干是用牛肉制作的一道家常菜，颜色红亮油润、灯下剔透润泽、麻辣鲜香诱人、入口酥香成渣、酸甜鲜辣适中、大宴小酌佳品。下面就是92妈妈育儿网给大家带来的麻辣牛肉干的最正宗的做法，希望大家喜欢!

推荐阅读：

1. 四川麻辣牛肉条的正宗做法大全
2. 麻辣牛肉干的最正宗的做法