洋葱炒卤牛肉怎么做更美味

　　卤牛肉配上洋葱一起炒，营养丰富，而且味道非常的美味。下面是92妈妈育儿网带来的洋葱炒卤牛肉做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.准备食材：卤牛肉、青椒、洋葱

　　2.卤牛肉切大片

　　3.洋葱切片、青椒去籽切段

　　4.热油锅爆香豆豉

　　5.先放入青椒煸炒

　　6.稍熟，放入洋葱片

　　7.炒软后加适量食盐

　　8.加卤牛肉一同煸炒

　　9.煸炒片刻后，出锅即可

　　洋葱炒卤牛肉的营养价值

　　牛肉的营养价值

　　1、牛肉提供高质量的蛋白质，含有全部种类的氨基酸，各种氨基酸的比例与人体蛋白质中各种氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高。

　　2、牛肉的脂肪含量很低，但它却是低脂的亚油酸的来源，还是潜在的抗氧化剂。

　　3、牛肉含有矿物质和维他命B群，包括烟酸，维生素B1和核黄素。牛肉还是每天所需要的铁质的最佳来源。

　　4、牛肉还含肉毒碱。

　　洋葱的营养价值

　　1.洋葱是良好的天然抗癌食品，经化验证实，洋葱与大蒜相似，都含有“蒜素”及硫化硒，能够抑制致癌物质亚硝胺的合成，还有促进吞噬细胞破坏癌细胞的功能。

　　2.洋葱中还还有栎皮黄素、谷胱甘肽，对防癌抗癌也起重要作用。

　　3.洋葱还有黄尿丁酸，可使细胞更好利用糖分，从而降低血糖。

　　4.洋葱中含有前列腺素A，可扩张血管，减少外周血管阻力，促进钠的排泄，使增高的血压下降。

　　5.洋葱中还含有二烯丙基硫化物，有预防血管硬化、降低血脂的功能。

　　6.洋葱中还能测到含槲皮素类物质，在黄醇酮诱导下所形成的配糖体有利尿消肿作用，这些与肥胖、高血脂、动脉硬化等症的预防有益，这与中医理论称洋葱有燥湿解毒功能有相近之处。

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