电压力锅冬瓜炖排骨的做法

　　冬瓜炖排骨这道菜味道清香可口，既美味又营养，很多人都喜欢吃。下面是92妈妈育儿网带来的冬瓜炖排骨做法，保你轻松学会!

　　食材准备

　　做法步骤

　　1.排骨飞水去掉血沫

　　2.冬瓜洗净去皮切块

　　3.锅中放水加入排骨煮两分钟加入冬瓜

　　4.倒入生抽

　　5.加盐

　　6.加入花椒大料

　　7.倒入电压力锅

　　8.上汽后煮二十分钟，待泄压后即可食用

　　冬瓜炖排骨的营养价值

　　排骨的营养价值

　　补中益气

　　中医认为，排骨可以补中益气，无论是酱排骨，还是排骨汤，无论是红烧，还是爆炒，排骨都有着补中益气的作用。

　　滋养脾胃

　　排骨可以滋养脾胃，合理食用排骨，可以保健脾胃功能。

　　改善贫血

　　排骨可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

　　强健筋骨

　　排骨富含铁、锌等微量元素，可以强健筋骨。

　　增强体力

　　排骨有着丰富的肌氨酸，可以增强体力，让人精力充沛。

　　补钙

　　排骨含有大量磷酸钙、骨胶原、骨粘蛋白等，可为幼儿和老人提供钙质。

　　补充营养

　　排骨富含蛋白质和脂肪，为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸，可以补充人体所需的营养。

　　滋阴**

　　中医认为，排骨可以滋阴**，对于女性男性，都是极佳的食疗材料。

　　冬瓜的营养价值

　　1.冬瓜含蛋白、糖类、胡萝卜素、多种维生素、粗纤维和钙、磷、铁，且钾盐含量高，钠盐含量低。

　　2.冬瓜中所含的丙醇二酸，能有效地抑制糖类转化为脂肪。

　　3.冬瓜汁及冬瓜提取物能增加动物排尿量，减轻由升汞引起的肾病病变程度，并具有显着减少血清肌醉含量的作用。病理组织学显示，冬瓜总氨酸(大剂量)、冬瓜葫芦素对升汞引起的肾损伤均有较明显的保护和阻断作用。

　　4.冬瓜种子很有脂肪油腺嘌呤蛋白质糖类维生素B1维生素B2烟酸以及葫芦巴碱等成分。

电压力锅煮板栗会爆炸吗 电压力锅煮板栗选什么功能

在板栗成熟的季节，很多人都会选择在市场上买很多生板栗自己制作，这样的板栗比直接买的熟板栗更新鲜方便。我们在家里煮板栗需要用到压力锅，电压力锅煮板栗要按哪个功能呢。

电压力锅煮板栗会爆炸吗 

使用方法正确的话不会发生爆炸现象。 电压力锅是一种快速烹饪食物软烂的工具，一般正确使用并无危险，但用来煮板栗的话，要注意先给板栗开口，以免栗子因为高温膨胀后出现锅里炸开的现象，另外盛放的食物或水是最低不能小于内胆容积的1/5，烹饪食物之前检查排气管孔是否畅通，炖煮食物不能过长，以免发生堵塞气孔，引发爆炸的食物，尤其是在板栗煮好后，需要等排气阀完全下落后才能开启压力锅，不可强行打开，否则压力瞬间的冲击，会导致食物飞炸出来。

电压力锅煮板栗选什么功能

煮饭功能即可。 电压力锅煮板栗和煮饭时间差不多，按下煮饭功能等跳至保温后，板栗就熟了，想要味道口感好一些的话，可以在锅中加入适量的糖，然后再放入一勺油，这样煮出来的板栗味道更加香甜，有炒板栗的口感。

板栗需要煮多久才熟 

用不同的锅煮板栗，需要的时间也不同。 

1、用普通锅煮， 直接清水煮板栗，用时大概30分钟左右。 将板栗放入锅中，加入适量冷水，盖上锅盖，大火煮开，15分钟后换小火慢煮，这时再煮15分钟，揭开锅盖，栗子基本就熟了，如果还有没熟的可以再煮一会儿。 

2、用高压锅煮： 用高压锅煮板栗，时间会短些。大概10-15分钟。 将栗子放到高压锅里，不要放太多，填满高压锅三分之一就好，略微再放点水，开小火煮10-15分钟，直至高压锅大量冒气就可以关火啦，等待高压锅降温，开盖就能享用啦！ 

板栗煮多久才易剥皮 

1、可以先用小刀在栗子上划一个十字开口，再放入锅中，放入适量清水，煮沸后栗子皮就会涨开，轻易撕开表皮就好啦！ 

2、备好一锅冷水，将未剥皮的板栗放进锅中，开火煮熟捞起，然后马上倒入冷水中，浸泡10-20秒左右，捞起沥干水，栗子皮会因为遇冷收缩，很容易就能去掉。同理，煮熟后放进冰箱急冻亦可，而且冰冻后的栗子别有一番风味哦。

电压力锅食谱 笋干烧肉

很都人家里现在都会备一个电压力锅，因为它不仅比传统高压锅更方便快捷以外，营养也不会流失。今天就来教大家一道用电压力锅煮的菜。

推荐食谱

笋干烧肉

材料

五花肉500克，干笋干100克，盐、生姜、小葱、山楂、桂皮、八角、白砂糖、酱油各适量

做法

1、备好笋干

2、将笋干用清水泡上，至少一天，中间换水，并清洗若干次，至发白变软。

3、将煮好的笋再泡上一天。

4、备好香料：小葱、生姜、山楂、八角和桂皮。

5、将有肥有廋的肉泡水一小时，泡去血水，这样做与焯水类似。

6、取一炒锅用小火将肉炒干。注：炒的过程还会有血沫水浮出，将血沫水倒掉，继续炒一直到无血沫水为止。

7、水分炒干后下香料。

8、将香料炒香，倒入老抽、加盐和糖调味。炒均，加入处理好的笋干。

9、加少量的水，煮开。

10、倒入电压力锅煮15分钟。

11、最后再倒入炒锅，收干水分，到此笋干烧肉就完成了。

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